一、油溫不能太熱的1條理由
" W" c9 J2 z" ]& f2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 n8 X9 x+ F) o
二、不能早餐吃的2類食物
/ Y5 ], J' C3 ]4 j0 stvb now,tvbnow,bttvb 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。tvb now,tvbnow,bttvb5 E. P+ z. f6 w" t" Z* N$ Z
三、手術前不能吃的3種蔬菜
7 |6 g- h. v3 ^9 E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。公仔箱論壇, t3 m" v* g) F' N# n3 J4 l0 t
四、食海鮮的4點忌諱
1 Y: y `* T! `tvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 m# g! W- ~- H( j$ Z
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
, P% T7 ~% g# ?& Y; D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。5.39.217.76/ v! U Z7 M3 R3 [/ ?5 @5 J( `
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。# i- p5 U$ V. ~3 ~% n! J( E+ J
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
r( n' i0 A4 i: xtvb now,tvbnow,bttvb 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
3 f$ G; n$ z2 P! H 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
1 c$ ?* S; r( f0 L1 ~" u# \tvb now,tvbnow,bttvb 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
) U. Y5 c. J3 n2 y2 h公仔箱論壇 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。" S, g- @- u) k' |9 k& P) A
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
( `1 t! Q6 [+ D y+ R2 \1 | 六、全家人都不能喝的6種水5 n f0 z3 J; X/ M% S
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
! p$ c8 D) _4 C+ W" u0 a& j, Q8 w 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
9 X; @5 S8 |! L+ j5.39.217.76 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 g% S8 \! O/ J: L2 a% c
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
. q! n1 P- _# U8 s5 c5.39.217.76 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。5.39.217.763 h9 y" e% n* |# h: e: m
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。9 P1 z# u1 }* ?# w6 m* p8 y
七、吃水果的7點不能：3 K1 o+ P4 f3 }7 A2 O# x
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。: m j3 P$ ~6 P# i* U7 `( u* o. @% A
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。5.39.217.766 P! w, }" C# Y: X
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
0 X( `# H [2 q! A* ptvb now,tvbnow,bttvb ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。tvb now,tvbnow,bttvb! w" j2 `' T: F2 `4 Z
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。5.39.217.76+ X1 B9 b( c M4 q L0 D+ e3 u
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
: d8 `! i) p+ A* e$ y' U5 H公仔箱論壇 ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
4 n k" j+ S2 ~) ~' \) O! P5.39.217.76 八、不能喝的8種茶5 }: h3 u, V5 p2 N
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
0 \, A) X5 _4 D3 I& Q# `& ?5.39.217.76 2、霉變茶：含有大量毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ j/ A, d% u4 `9 o. v$ V$ ?
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。. l; i( J+ C L& Q* F) n# D: W
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。tvb now,tvbnow,bttvb, X5 ?! X3 [2 E! [' }) _
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。: v4 p( s: O; s5 Y0 [9 ]. ~
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
" {- ?! X+ y7 g5 x, N! Y5.39.217.76 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 a9 z2 U7 z) g, T
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
/ u2 O, m0 y" ~tvb now,tvbnow,bttvb 九、不能吃豆制品的9類病
; g k3 o8 k* ~5 W. ? (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& @/ q; X: y7 k @, u
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
/ ~* T2 T8 z& T2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
1 Y7 @' ]! b4 q6 Z公仔箱論壇 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。公仔箱論壇$ q$ [3 i* I3 s& z+ `7 t8 t9 G
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。公仔箱論壇* h8 b7 {- u4 V& k! W0 m" H; _
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 Q! S" ^- a$ Q% u
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。$ w' {6 Z5 _- O- b6 E, |2 q
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。公仔箱論壇; i a. f& U0 v$ v* S" Z; e1 X
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
| 
發表於 2007-11-10 10:27 PM
|