一、油溫不能太熱的1條理由tvb now,tvbnow,bttvb0 e; t5 E: r2 S8 z) `
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 v1 ?/ M- w! l3 x; M, @# ?4 C. I
二、不能早餐吃的2類食物
5 |. M6 C! H+ P5.39.217.76 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
3 m8 b" G3 T5 c _9 m. Gtvb now,tvbnow,bttvb 三、手術前不能吃的3種蔬菜
! z5 i% R- j- M 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。公仔箱論壇0 t: {# y% s: p. H1 A: s
四、食海鮮的4點忌諱5.39.217.76- B; u: S- g: u# K' \
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. F1 L- E! ^0 h! n. a- n7 g5 t! E4 c
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
! `! o( Q: N1 r L& w3 Xtvb now,tvbnow,bttvb ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。# R' I% f$ C9 F; S# K1 j7 J4 }
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。5 [- u& y/ y3 _! e
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
0 G1 a4 S0 ?7 B0 t 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
8 G4 W r- e' ]2 b( [公仔箱論壇 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。' z( i3 R7 o, M2 E3 p
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。- r- ^1 Y1 E8 m' S: i9 o8 S
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。公仔箱論壇7 o2 }8 D. a" `2 B+ E% [# Y
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。5.39.217.76; E4 T4 k! V1 G! Y: s
六、全家人都不能喝的6種水
+ h5 }! V3 s2 F" k8 Z* I4 a0 d5.39.217.76 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
8 T, |% Y( v( b9 f. u$ mtvb now,tvbnow,bttvb 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。: X6 N+ O% J) p- O3 Q& o, x' O
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
$ p6 ^" o3 T- @) q) q3 A 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。公仔箱論壇+ ~0 ]2 ?" N; N# `
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 O4 R6 H# A, W& a. L. K8 y+ n
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。5.39.217.76% ~2 u! i6 g- _( c `: X
七、吃水果的7點不能：
( Y: L! B3 `* s/ n; H3 Btvb now,tvbnow,bttvb ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。/ s& f, y) A5 k
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
5 l. \ B. x3 Z. u" |! I ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
7 u5 d7 U. D1 b I. J公仔箱論壇 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。tvb now,tvbnow,bttvb f4 S- g/ V2 Y* x8 x0 P: ^( k
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
) `# t: i4 O& _# m6 ~+ J+ k: N公仔箱論壇 ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
3 } }6 R* Z% \. x ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
& b* w. c: \) m+ O% |- O# C 八、不能喝的8種茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 f/ U0 n0 u8 {( m& \
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。' X$ x$ [- a# l$ J
2、霉變茶：含有大量毒素。
4 l* a* ]: k7 t+ w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
: g( H1 \8 C( J1 y; L* S3 [9 U# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。- G9 ~# K% v: @/ I, D! ?$ O2 L
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 ?: p! t- R% U* a& p) S0 v
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
0 W3 K2 G+ m! P' F0 m9 f' q) f公仔箱論壇 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。5.39.217.765 I/ [& A% V# D/ l. `5 g7 ]
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( I; [2 K% J& h: C
九、不能吃豆制品的9類病
4 P0 ~8 g$ s9 s0 K. S8 T* t (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
) [$ N/ E$ `7 Z3 W& T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
) o) e7 U" \+ C3 M1 o (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
& z9 k* G3 k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。3 C/ e8 V7 U. d( A
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。tvb now,tvbnow,bttvb( }- ?2 o6 s$ b8 y
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。( ]+ F0 {3 K' `1 r0 i
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
$ h# g" G* c1 C( o2 i (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。1 ?! [1 |5 Q$ _) K$ G
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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