一、油溫不能太熱的1條理由
/ J" B: _7 D9 L! d0 X5 k公仔箱論壇 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。# n" ?; e! R2 ]3 d/ t
二、不能早餐吃的2類食物tvb now,tvbnow,bttvb' A- l( P! @4 c
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 Z2 b" D" t( A
三、手術前不能吃的3種蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb* y1 B" \1 r( M* R& T6 J1 G
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
7 X/ I8 F, z$ t6 Y: R公仔箱論壇 四、食海鮮的4點忌諱
% g5 D$ o( B" ~0 g, f# m4 w5.39.217.76 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。2 n/ S# K/ H; Q& j0 ?/ b
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
/ ^% M/ W% s- W4 o6 B7 G* [7 x ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。5.39.217.767 w7 @. f! W! @9 V# B9 W
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 p; E0 { V6 U1 l8 A# b) Q
五、不能給准媽媽吃的5樣食品- c% Z1 p9 E2 N3 q% s$ q
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。' ^# b: ?3 n) o1 }% l5 @0 ^, j( l% d
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。3 d. U- A9 R9 q2 R3 z
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
5 Q; {1 D3 \ ~* y) U 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
, X+ E, J$ I; U) F, z" qtvb now,tvbnow,bttvb 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, i. w0 |$ J T' S! y
六、全家人都不能喝的6種水
( S3 i' S) m9 u/ z0 h2 l1 [5.39.217.76 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
$ Z' f" ^! i3 n8 Q4 x7 H 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。( k9 c ?& k \( M* U9 S' |
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。公仔箱論壇+ c3 K/ U# ^7 b
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。- J8 _8 Y' e/ m; w" k
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。5.39.217.76( a1 R& H d5 i4 ?
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' K- f1 \* `% D
七、吃水果的7點不能：
4 D O. G; n- ktvb now,tvbnow,bttvb ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
- Q5 \2 [. B/ Z t: N/ H: x公仔箱論壇 ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
5 z( `) Z1 e) [/ ltvb now,tvbnow,bttvb ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
3 V2 Y2 F2 V: E8 U: B* [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
! a; t+ T. Q/ t, U2 q" h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
1 x v( N4 W' G! C7 b5.39.217.76 ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。5 X3 J2 ?5 q/ O7 I9 a/ f4 n1 e
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 e8 c( g/ H1 I
八、不能喝的8種茶( U5 C' N8 [' ^# x0 B+ W
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
* a# A2 D' L0 ? X: } Q 2、霉變茶：含有大量毒素。
& B# r" j3 K' A! M/ J" M+ u' ?7 }5.39.217.76 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
/ e* M; z7 E; ktvb now,tvbnow,bttvb 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
3 _6 S/ i7 g. s6 `+ ?' W' F公仔箱論壇 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。6 }9 r8 ^& K- ^9 w! r
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
! ?# V; p+ y+ U. l1 Z 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 ~7 e; n1 C, }8 Y
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
/ S" m6 t: T. g& X `2 e: Q0 B2 \" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九、不能吃豆制品的9類病
8 k+ a i6 Y% w9 E5 K (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
% x" W2 Q% q, \, l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。4 c1 K3 x$ C1 V0 T0 I- k) ]
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。" T' c) P- X/ p0 E2 u7 k+ C* m
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
0 n. X% B* S6 v5 v5 F/ Y; i1 w5.39.217.76 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。" o" z$ d5 h' R; K0 ~
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。5.39.217.76: G# O; \- ^. F6 F) O, p' E2 y4 ~
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
3 Q, w; A/ ]4 P+ C4 K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。公仔箱論壇" \% C; k7 r4 K# h( M" T+ z, u
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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