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椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊5.39.217.76, {8 S, V/ n0 I( j/ E' |* w
) k) T7 k2 U! }7 l+ b0 y5 w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃
2 z& Z% F( P- }) j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量5.39.217.76- i7 ?9 [+ g# c6 W: G
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糯米皮
' B/ e) k3 o. \, S% {5.39.217.76糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 h+ b$ ?$ z) C W2 R/ O4 j
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芒果餡% r' R3 ^; Y2 @3 A& H0 g; E# C
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法
! d* Z: |6 y k! w3 Y9 G' t公仔箱論壇1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。4 |. i8 M9 S9 e# w: K7 n& Q( J
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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" s- w4 K2 \" B1 O公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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5 p" i+ {4 E7 k2 {4 R( v# {貼士
. B- z7 R9 E" I+ M千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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