材料tvb now,tvbnow,bttvb( [+ v$ P$ t2 t' x; y( ~
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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, M$ ^; J7 T: T- m* ^奶黃
" {/ e5 }- p+ C公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量. ^/ ~, k% z" D. n3 w1 {% }
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糯米皮
8 ]$ ^' }" q& k& A糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升$ a) ]5 b/ M* o, O( A
: ]$ r' S1 X, v" R1 _& ?芒果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 Y/ Z! P' ^
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: A8 w. C' z
做法
0 k X- g' y# S# {5 r2 O8 n1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。公仔箱論壇+ a0 h2 z$ @" x9 v/ ]
' W/ r+ b! {5 n4 n9 E公仔箱論壇2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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1 L7 V# _9 l( m5.39.217.765.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) {2 Q' |# v, c/ Z
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4 P( F( Q2 h, X6 z/ A O' q公仔箱論壇千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 5 b( `5 p: t: d
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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