材料
: y8 p F+ b3 \ T9 R3 ^+ i公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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3 }4 Z$ L4 K; K! M9 u0 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶黃2 ]9 t1 L) R) Q, h+ a, z2 t8 q
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量; K( _1 B/ ]& E( R% D
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糯米皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# h7 j& y/ U7 W5 G
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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) B/ Z5 ^3 \* C1 D& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
! v6 R1 ^! [6 j! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克0 h6 ?- L/ d! [& }5 }5 E3 h
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做法
# D7 Y6 m3 h: e" V2 ]2 `; M7 q5.39.217.761.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。5.39.217.768 j% N+ U' g- y5 D+ A, r
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.76" F/ ], B0 G- R/ j! N
/ g& ~! q. ]* `9 Z9 e5.39.217.763.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。; N+ n, E! b+ J3 P* F
c/ B1 N' d. U5.39.217.764.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, q& l- e: v1 F2 }* ^: K* A* _+ o
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貼士
4 C6 U3 C# l2 S5 T千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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