基本海面蛋糕+ V4 D& R2 x# w
6吋圓形烤模1個tvb now,tvbnow,bttvb( E+ }% A* d& B" m) h4 ~( ~
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材料:
0 p# m4 ]4 f* i+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,) x, Q0 ^& h( h5 X1 @6 g5 B
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事先準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ |: v- z% F' ?3 Y# P
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
/ H; O* A) \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
" a* [( U! W) } 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
8 l$ t! f1 `8 F7 p# J; F" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙
$ [8 ~; F% I/ o0 Itvb now,tvbnow,bttvb4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化/ {% Z- N) L( L( l/ ]0 K
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
; m5 U* I3 Z0 X) O9 G0 y1 i" g6 J6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- Z) E) |! T; |. s
7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇% l! O2 l" M1 C3 `
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ a' Q, X( Z; ?8 u/ ?/ O4 O: @! q
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇; \& N. d! u8 O9 N+ N. m0 q
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 z- z3 j C Q% H
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度5.39.217.76" t# u. F8 \! b& m4 _- [. o% D8 b. ]
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
7 p) F2 ~% G& E 水上移開
# D5 T0 M% k0 w" @公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發
O# k/ i+ i9 f( }, ?* s6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 _& ]8 } Z7 M1 j2 B# ~ W( s
痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb' i W( y7 N" W0 m! A
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候5.39.217.76$ \. V, C9 x' H- O# o) Z' Q
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)* {& A( v* M# n/ H( k
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇' n: U( D, ^! @. m
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]( T% R) n' z- f8 d% j9 L2 m
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
4 h' t6 O; l; ?- \tvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)
1 O) }/ q8 @6 R: L! j, e) itvb now,tvbnow,bttvb10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇0 F, G' `1 J6 H8 `; o9 u* b
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
' K: F* _4 Y$ n) x& p4 |7 W" d12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
* h+ H. Q- s4 m) y7 j) b: W (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)( n) I. g3 x/ w) d" R
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
1 V6 K) S3 J# e+ W" f公仔箱論壇 沒有沾粘即可
9 D' i0 }: f1 Z# u4 ~2 \5.39.217.7614.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可; u) m: @) I. `6 w r. U! W N! B
& A1 D" X! n& `+ Stvb now,tvbnow,bttvb以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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( h# D$ C/ E5 K( Jtvb now,tvbnow,bttvb来来来~接下来就是我的实战咯！！tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 H' ~6 u3 k
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我的用具：
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我的材料:
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我的Baby诞生了~~5.39.217.76' }9 u( m& Q$ h# j; S( z2 k% L2 ]
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' R" H! v2 i: J& f. i公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~. } {) D# ^1 O
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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