基本海面蛋糕$ A/ S4 a! I. a* n
6吋圓形烤模1個
: @ h6 j3 L1 utvb now,tvbnow,bttvb
/ y# @7 @0 A5 a0 e: T材料:
; S' n( n/ R& X7 b1 o! i4 A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) x( \- [# `. Y
公仔箱論壇3 R% C$ q$ |% m1 T1 t+ c! _( R
8 k* A4 x/ `! k$ A6 i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:
' q ^: ]$ O% n& d1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度公仔箱論壇$ i. A: p# b! [# y- a
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒5.39.217.76- u2 I2 c+ d+ D; F/ Y7 K
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
6 C( h, y: k& ]0 M" d, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙2 i8 D0 @2 q) \$ f# W& r
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
$ \. B0 O* m9 [. m0 U% ]5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
2 V- Q+ U: X5 e( I: G6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
; v1 d, l! W; ^# f' V公仔箱論壇7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇0 L' }* k6 I5 j. {" W/ `
5 }+ w4 l* k: c( w3 B8 h
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& e+ B; b1 a0 y
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻. A6 y6 P* R1 o+ N; |( ?; e8 a
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱tvb now,tvbnow,bttvb# p$ |/ o+ n5 e: `1 X
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度0 D0 a. t6 C* E
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
# V" z# h; F8 O5 ~2 D) R% r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開9 ?3 c* W. O% c$ \& h1 `' M. Q
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
9 K6 @* A9 x8 H2 X* G/ \6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
# v# e9 d6 X0 n$ ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了
0 e6 T0 y" P" E4 E7 o8 T7 j (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
$ \, l( {( k1 d5 B a: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
2 | U5 ]+ \7 M$ \; p. h) ]1 }3 f2 u( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
# ~+ W8 ?% A3 C9 p! dtvb now,tvbnow,bttvb8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中/ x. ~3 N+ t4 h8 p
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
7 r: r: C1 s ^$ R公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
u; T9 W, l; r! U& t' j9 h公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
. C- p# M6 ]- Y+ B" k$ |公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡8 m0 X" j0 x5 e" S' f* ~7 E" W
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
( j# o- |' @- R ]* t! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: @3 M" l7 K( k, q8 A2 r( A/ a
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
3 Z+ K! }' E# z7 b- _ 沒有沾粘即可
+ D8 l8 Q' L8 _& l5.39.217.7614.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
! f) r6 v2 T1 W! O, m+ x公仔箱論壇
7 ^# y! H/ I9 J; ]! {! V公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇" O2 Q+ Z5 w. r! G$ t, P& Y2 h) v! l
5.39.217.767 g1 b7 h$ |' A$ w4 A ?9 M
来来来~接下来就是我的实战咯！！
6 p, ^ o0 C( U1 C, m$ x
) e6 U4 a! L0 M3 O公仔箱論壇我的用具：
9 v9 s2 t, Y _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& u K: B% {0 v; l5 z v* `
 
! w+ Z( W3 y) m+ w8 K/ y( i& B; l# p( ^1 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ G* f8 v# K8 H- `- m我的材料:
' {- y5 e9 Y y" _
2 p! X4 s6 [6 {* ~" }$ F " G" n+ N0 b3 I# k+ ]' _
" p6 F: X: I9 X
我的Baby诞生了~~
! ?" w! [+ \0 c6 z- M8 x
% x. n, j9 q/ W1 W: ^" ~! K0 ?0 V5.39.217.76 3 E$ X" u3 S; q% T1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 q5 n8 `8 x; s3 l$ c
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~公仔箱論壇" ?! Q7 ^( I/ }, f% W9 L" ?
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
