基本海面蛋糕
' G0 ^) ^% ]' Q$ a( ptvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個tvb now,tvbnow,bttvb2 n& M# O- y& D' d' |: ]
D1 n, T- ~1 _; U, r8 f) B公仔箱論壇材料:
; d! F* J6 b0 y% m5 P, |公仔箱論壇雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
1 x0 J1 m+ x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 H, w. ?, @, M. d7 ]
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事先準備工作:
- Q( g0 |3 [ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
( {' P' }3 D7 x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
' _7 k! W2 s/ c; ]% x 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出5.39.217.76% Y8 c9 x$ X+ B' T2 y8 `" k Z$ u
3.底部鋪上一層烤焙紙
) c, m4 k- q9 z$ G% stvb now,tvbnow,bttvb4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化& k {, W6 ^% S9 y6 D; A9 \' \/ F7 B
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇$ c' ~$ p2 S. W9 F
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 Y6 u* u. F) x1 r& Y; L
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb, k# u& x8 m+ U; E6 O& K; ?
2 @0 o d0 S0 b" L' L7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
- M% P: p. U) v7 I$ [0 x3 _# {$ J公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
& {# @: F+ ^9 U2 C& A公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱tvb now,tvbnow,bttvb! o4 O B- P% }# A) j
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 E. O. {% g$ j% W% y
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ D w7 C+ S( l/ e3 n
水上移開
" _9 N, y- n+ `9 a# w5.移開後繼續用高速將全蛋打發5 G @' a( a+ g8 G$ e8 @
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊5.39.217.76: \/ N* f- S% p$ l; [' `( c7 F
痕跡就是打好了
$ W7 _+ }4 `3 v) n1 j/ j: ztvb now,tvbnow,bttvb (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候5.39.217.76* h, b% _9 Q) x
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)3 w8 Y% M9 I, `7 D
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻: g: z, I9 \4 T, n, F7 x/ J/ w, z
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
; }2 q% G: M9 V1 G/ @2 b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻8 I6 S' s4 K- ~5 v: @
(動作輕但是要確實)
7 M% w1 L4 e- X) `* D: _0 x10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
& e0 G. S' a: d& ~! _ X/ A# l2 Z5.39.217.7611.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
5 O! O L# W. d5 F; h公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離tvb now,tvbnow,bttvb; A0 |2 P8 J, t- Y8 d V
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)' D) _4 D7 s) v- \; _1 d: T. U3 \
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
9 E& N% O+ Y# r9 [5 s( I1 h2 f- r 沒有沾粘即可( Q! A( ^. e q3 r
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb( c! v( X9 I$ {$ E {; G
+ A, H x. k" d3 o# q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！' f, E2 L. V" O7 \" D6 U" F7 a( ?* T
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我的用具：
* m0 U+ k, e# ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' C" r6 e; d$ T) o
 
8 ?9 f6 l9 x/ z* @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Y' F* ~& p. H
我的材料:
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, q* f, D* R; M* s: S我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb8 A' w/ \0 _/ D% I
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 U4 E4 r. y1 E
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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