[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】5 S0 ^6 @- i/ r- K. l' a0 u9 ]
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大腸頭  2條3 y3 [) \) X+ t# i6 o
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花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# d9 _  z$ F# k6 _& u

5 P! \2 m& Q* L; ?: Ktvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒- y0 U  B4 ?1 ~3 [' e

% }/ A" H  F4 }蔥  2支公仔箱論壇. m/ k8 B, G2 e7 S

" U; ~9 L$ C+ W/ wtvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片公仔箱論壇2 @9 @7 C+ {+ m$ W% Y! |

+ E( j5 m; w* Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% m7 n; F% h1 a6 y2 E
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白砂糖  35公克5.39.217.76% O7 p  q- @; v& r: }# y. h% \7 f
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料酒  120公克5.39.217.76! i$ Z) C' m5 ^
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味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- P3 n  u8 ]+ |# r6 I7 R- v' T

* U# m$ i) S. `) g  v# u& k9 k公仔箱論壇水  1200㏄公仔箱論壇5 K5 r$ L2 B$ ]4 F6 O
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【做　法】 - k1 {) N3 q+ [
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。5.39.217.76( d* m- Q, o. _
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。