[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 x$ {+ |7 j4 K. Y/ ^

( z4 y, x" ^4 j八角  2粒
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7 v4 J+ M! K$ _1 U) b; H$ L蔥  2支公仔箱論壇! P4 Z5 p/ e$ A. g. R% d

  l4 g* b/ L! ]$ E! Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片
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【調味料】
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$ X; h+ y# n* U. Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克公仔箱論壇( c4 h9 W% e1 F; a$ I3 J
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白砂糖  35公克
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1 G  q. o. F' [料酒  120公克
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味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: G, K3 @6 i$ O. o

% R* Y# t2 U) y3 V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200㏄公仔箱論壇1 c; l9 M6 V- l" n( G: o6 j4 x8 T
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【做　法】 " p1 p8 W- N% G2 a- g
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。