[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】5.39.217.76/ X4 g/ u% _4 g( @6 Q+ L# d
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大腸頭  2條
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  z& a* d2 G% f. t+ V# H6 x4 t' j花椒  1大匙
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0 ~+ e: d7 `6 G- T% k3 Atvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
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蔥  2支( v2 D  q6 b' ?- v: b: l" E. i  W
公仔箱論壇6 ^/ w# T3 D* M2 \
薑片  4片
5 L5 a3 _' J) h$ a2 X* D; [- p' l# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]' Z. e% v- p. h, t1 F公仔箱論壇【調味料】: F( K- M6 H( ]. J9 U9 L, G

# h& J# v( Y) t: Z" E. y醬油  120公克
/ R. D  e2 ^; \: }4 a1 L8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E# C- p$ b" ?) Z白砂糖  35公克
. Q+ Y* F: J: K; H/ a' n2 m6 F. w' l公仔箱論壇
( l& w% Z- _% ?- x& S# }tvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克公仔箱論壇: d* z; s- p, \6 l. n

/ r- e6 @$ I2 t$ k2 k$ [1 T公仔箱論壇味精  1小匙' {7 \: p: R1 i2 T

  b9 S& g* m( ~0 [9 \- k公仔箱論壇水  1200㏄
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: U/ S) E- Y6 E! `& Y
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。