材料
2 {7 L: B$ M3 ^1 I: _5 @無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙7 H8 E( n' e6 T( A9 n; E( r$ j
; x: q* B) b! L! f5 P- ~8 R$ p7 S5.39.217.76裝飾5.39.217.76) n/ s9 z- G# Q- S: }( |5 p6 m
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量5.39.217.76" E) H. L5 C* X5 @0 L# P( C
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' n2 U& y( ^3 m1 m I5.39.217.76做法5 E8 Y- v; I$ `" z- Q. D
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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6 U9 R5 c/ x" @' q$ }2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3 D' F# d3 \- L& K* F公仔箱論壇3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。8 p/ x! e+ I& C! w6 x
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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) m" d8 ]: Q7 m# y' ]* W9 b公仔箱論壇5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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