[中式食譜] 莲藕排骨汤

咖啡愛奶茶

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
! t: `! d! L3 }9 {* d; z+ J0 x公仔箱論壇调味料：盐、米酒少量
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； # r. ?8 n8 a- I% N& }- e, c4 k* K
　　　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 - y7 ~( r4 o. Q
　　　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。