[西式食譜] 溫泉玉子鰻魚沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 D' g- i9 z2 o- Y' D2 h
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙公仔箱論壇7 P# e) u& x" B8 X7 P; F
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做法8 D- l- B4 k. [6 d9 A
1.將車厘茄去椗切開邊。9 ]% {" e: H4 e% T! {4 Z
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。公仔箱論壇% ~4 X* z; c, L/ S3 A! m

1 H* S9 F, _, y! ^4 |+ \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' W! u0 E! Q% H$ t  _1 K

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