[食肆地點] 阿升麵線

自從「阿土麵線」在旺角大賣特賣之後，現在弼街又開了一家新的，叫「阿升麵線」。 5.39.217.76% E5 ]; Y& P: p0 y

檔口小得不得了，只有兩三百呎，不設座位，讓客人打包。賣的是大腸麵線，小的十二元，大的十八元。那麼遠走來，當然是要大的，見店外有條長龍，大家買了就走。 / @! z6 `" {8 k" d
5.39.217.76( m% q) o: V/ i9 l
這一再證明台灣小吃很合香港人胃口，我們到那邊觀光，也是找這些小吃。我買了一碗，站在店外吃，因為櫃台還擺

種種配料，要添多少有多少。5.39.217.76+ o0 k( q" P8 d( @# B$ s) d- Y2 J. X' | \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 J9 z; A4 Y2 Y$ s P

大腸麵線，讓人吃出十足的台灣風味。 $18
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* o* h1 H- |. J8 X+ d

鹽酥雞炸得酥脆甘香，送飯下酒皆宜。 $245.39.217.764 Q" Z- |! P$ u8 o4 U5 K4 Y
9 _/ l0 S& a$ y

5.39.217.76! ]+ F& j5 Z5 B9 d3 A/ o
台式花枝賣相討好味道亦佳。 $10公仔箱論壇: C+ y) E( C: U/ u, f* x& B; H6 p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% t0 E* c6 F$ Q7 Q; `. R. B- u
辣菜脯與榨菜，辣得直叫嗜辣者也折服。免費, i" M& u3 R; c6 g; q0 n0 L
公仔箱論壇: {; L: z4 Z( `+ P
先嘗一口湯，煮得很稠，如果要清一點，那麼用力攪拌它好了，一拌，澱粉落下，湯就清了。不錯，不錯，是有台灣味。

麵線用的是紅麵線，由台灣進口，這種麵線製造複雜，要經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩、拋、曬、蒸等過程，所以不容易斷掉。豬腸洗淨後滷過，再和麵線一塊煮，又加了小生蠔。公仔箱論壇# w, }3 N% a7 z* X$ B! m+ N
1 O2 h5 T" B$ Q0 p1 b) f
我看到免費配料有辣菜脯和辣榨菜，字條寫

小心，小心，非常辣。哼，哼，什麼辣沒試過？舀了一大匙進麵線中。

一吃，可嗆到咳嗽，還打噎打個不停，實在是厲害，甘拜  下風。
公仔箱論壇# s3 n' ~' e. b9 c4 ^, c0 x8 E/ }
老闆是香港人，因愛吃台灣小食而開這家店，其中一個拍檔周小姐，人長得漂亮，剛好在店裡，問她道：「租金要多少？」
* x" Q* i7 }7 l- J
「八萬。」她回答。 4 i5 c$ E- m; H7 D8 H, R

算大的好了，一碗十八塊，要賣多少碗才夠付租？不計本錢和人工，燈油火蠟等，一天兩千六百六十六，每日要賣兩百碗。公仔箱論壇0 G  h3 |, l+ _1 _! F& r1 c; f

「照旺角這種人流，一天八百碗是沒有問題的。」周小姐說：「香港人喜歡花樣多，我們不得已加了蟹肉、蝦、蜆肉、珍珠元貝等等，像車仔麵那麼多選擇，客人才滿意。」
5.39.217.76, T/ D/ s. n% p  M- L8 z0 K
另外賣的有鹽酥雞，小的十五塊，大的二十四，還有台式花枝，那就是炸魷魚丸。飲品有金桔檸檬等。做生意也要靠膽識，每個月八萬租那麼小的地方，我是不敢投資的。, T6 |: k! n. e% q6 l; j
! D. n7 Z' X/ ~1 \/ [. R( e