金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
4 e; _& Q Q4 D* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) a: r9 ?2 t+ f9 j( ]2 ?" e
烹制材料(三人份)( g% J( X4 q& p. u& m) \
tvb now,tvbnow,bttvb7 W# P' N. v/ k0 U
材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
* a9 {9 z6 t: K4 A# ^公仔箱論壇 调料：盐(1/3汤匙)
( a2 ~# u! j5 e5.39.217.76做法:
: r( W' W; D- O; k公仔箱論壇
8 X* {. Q c7 F' J; }+ _+ E5.39.217.76 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
, O+ {$ \1 S: X5 z) ^- P, itvb now,tvbnow,bttvb 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
1 \ ~' P$ l9 ^' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
( O+ {. |8 Z% s- V5 _tvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
6 B* c& i: R) g* ` 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
' E6 o) R1 I* V! x* d9 m5.39.217.76 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
" `- v; o) D5 e2 a9 r; a7 N) H: ], ~
4 V( o, G9 X8 F# F6 D1 c" |tvb now,tvbnow,bttvb贴士:tvb now,tvbnow,bttvb! D% B8 f5 V( B" p# d1 f
1 E* e3 p$ n2 f' M6 e
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
' [3 Y$ R* @( `0 ~; U# o0 g 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- N3 O w# I8 Y0 e
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
' b0 [# G, C5 B; a 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
| 
