金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ y# I0 {( c3 |1 h9 T! E1 G
% ~' P) p% Y% p+ F公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
6 p- S6 H3 U1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! N! c& ?8 u: [3 X7 l \
材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
, o. j: }8 O' e7 v; G! K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙)$ C$ @8 V+ y0 n9 ^4 K+ C7 A7 e
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 D" F. W( \/ s+ y+ ~0 H1 [5 Z, ?
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
1 O" D: s2 Y! q5 {# C公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。5.39.217.768 t7 q/ @8 u5 ]
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。1 Z$ R2 S/ J+ x- W
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
" O6 \% @- e. J; [! `( L 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
+ M% Y3 I$ u" j: A1 p 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:; M( K4 M8 U& I, b
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
o3 c. d9 H4 N6 D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。公仔箱論壇0 s$ i Q% u! v; b4 }0 }: L; U; x
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
& v. V4 Y4 O9 [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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