金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
7 O; X$ t* x7 k& Z; K7 y. }
* ^6 t9 l: d5 n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
3 d) b( ]/ w$ @" v# ?
3 n, k& T" W; u6 F& C 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( x# w5 l; e1 o, I2 {- L- u9 [
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.760 ~/ }8 `' Y4 Y* B, `
做法:+ V9 r* x3 a, f4 e* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 n6 P5 |/ J% @0 n3 T. v5 `
1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
- r: n8 m+ C2 J# q6 J; W$ o- h 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
3 Z4 x: [+ d, h6 y! E3 \3 s# h. e 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( Q9 Z% X: W# i, p, b8 @
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5.39.217.767 `1 L0 s5 `3 y. \- c0 Y
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。) Q2 Q" Z& @# B3 r/ m7 b0 J8 x" s
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇2 `0 F9 P% P5 N
公仔箱論壇9 q7 i: i% x! b" ^; q
公仔箱論壇; E* u6 W8 C7 y _, K2 C
贴士:
6 W% g+ @7 m- Z/ u {) e/ P. o/ L0 ^* F# z0 B7 d# [
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb! I# Z4 Q$ l7 ~' Y/ H% q
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb n3 A5 a0 {5 B8 y( N" w
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 r1 q Z' X- _3 ?
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
| 
