金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
$ o0 a* _# w4 {# Y' G3 x( A" |. ~8 ^ 调料：盐(1/3汤匙). \ `% `$ j" v9 I3 G, v* w# A
做法:
1 R. A% j( L0 ]9 \/ Y8 @9 G8 \5 Y3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M/ v" z9 U% q( @公仔箱論壇 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb. C* N: y+ @; o- S; k' h) Z
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
1 O3 ]" a. H& c4 o; V# N# U: H5.39.217.76 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
: z1 I6 {' J$ ^% I4 F& o8 {公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
9 l' v) X2 w" C$ t! m5.39.217.76 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。5.39.217.76$ @) L0 P6 w( T; C9 U1 Q
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。0 C: A) b' e* J( w% z
6 u) O: u; C4 ?, N) E8 F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- @" m: N0 |* V9 G* z( O& U* I
贴士:. k9 B, U7 d* W8 V9 G9 w
( l! ]# g8 A, N9 J2 T8 E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ G0 k% J' L! O( m( W5 `# R# Q
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
' M" X- H! S9 p s: _- q$ B6 \* ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。5.39.217.767 T3 ^6 e; {: c% C- Q
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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