材料:
# G/ P, U% l( u7 d6 R0 y1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩肉 1公斤(大約)
, m+ b$ o, y* d8 Z9 Z' g( Y5 o% {- m8 b3 @5.39.217.76洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片& m: j |! T u
紅蘿蔔 1條, 切塊" a7 o4 t2 m& r
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
9 r F* l! ?/ Q0 c; S) Etvb now,tvbnow,bttvb月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 F$ G0 f+ k5 _& N8 O# c: W$ o
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
- @# X. s3 x1 ~. \俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
" f, H# G- ^- ^+ A: u! |公仔箱論壇蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb; t& k5 Q+ @; V. Z
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
V, A' @: ~7 v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 2小匙(可自行加減或省略)5.39.217.763 f/ a1 t I% Y( W" K
鹽 適量
5 x( V; {7 `4 Y6 t7 w" Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
! h/ T! G$ {' q" E0 I* c公仔箱論壇牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
! y7 M) C2 y T3 h$ o% utvb now,tvbnow,bttvb洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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/ a, X2 h7 H3 v2 X% G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, q! A2 \: K) D' a5.39.217.761. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
3 c$ n' ]- ~7 ]3 Y0 ~4 e5.39.217.762. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
; m2 H+ N8 ]+ G x: P p公仔箱論壇3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
1 Y+ {& Y0 l- |% _1 N9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)4 f* g& A. w) C1 q& o$ R: L) L) z
$ x9 }' a, A4 @% J" S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
( o! Y% v) k! m' I5 a4 I# Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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