材料
9 t5 V h( K6 N! N5.39.217.76無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙. v: {3 b- O* }. |5 z. }2 @# A
8 o% ^2 j0 a0 T* |裝飾
3 s0 N4 b5 E2 N) q2 M& C e谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- |' g3 k( p: S1 {
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。公仔箱論壇* {: S k1 k8 ]0 n u$ E) C
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。4 Z$ Q9 X) X; V! ~1 m
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 U O& z I ]* i
$ F H, @* d2 l% F: D; _. I$ otvb now,tvbnow,bttvb5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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