[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, V6 a- Z6 @9 h) V9 \6 s
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料公仔箱論壇6 x# W  C" G- |9 {# r
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　公仔箱論壇, C/ P# w7 i" P+ {8 v3 B

/ U% v+ V  E6 V: r) r" Q6 _! U公仔箱論壇汁料
, O; Q) ~& {1 c. B& B) R8 {tvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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  @- i) j* ^4 ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. p5 n& v, e7 A# Z8 `4 C& c: k8 f
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 E6 l6 Y; v: `) f
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。5.39.217.76+ P' j9 I# X2 F4 I$ y# [8 B; i' n

: c8 z& T1 W5 U% R- `( L! V公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
0 n, F2 N9 e* ?% B0 S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _! C: [3 y8 J, V* w9 Y5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 J) R+ a8 x# a' L! T