[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 5.39.217.765 X' K2 W1 t  o3 @3 f
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
. M; r7 H: l7 }0 O' X7 }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e* ^, X, t4 A. D4 ?醃料4 x( _+ Y/ I& a
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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& D3 i0 `7 x- l6 P: Y汁料( u9 `3 Y2 \. I6 p* }) r) l. E2 a
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙& R, q! z5 I! ]- Y
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5 w' J2 l" v' P4 T, S# r4 l! C公仔箱論壇做法4 H5 n1 Y' m( ~
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。公仔箱論壇4 `% P' {+ P+ q6 w- J
5.39.217.768 M+ X0 e7 B; f  ?
2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。- y# [9 q9 D/ |3 \

3 Z# q* x& ~" f$ E: F* z, Itvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇* M4 B8 ~7 C# ^& Z& ~6 A8 p& m* ^

) i' {4 a2 r6 W* |( d1 d% b* A5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 N/ E$ ?, m, c: s) d