和風翠綠鳳爪

potai

5.39.217.76/ ?- B% l4 ]' u. V4 O
材料：2 o+ r. n) A4 ?) H% w" d: |$ {
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb( H1 t5 H1 f  j* W
調味料：
' f$ q) t5 o: g( Z, v( M5.39.217.76糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' u4 u* a$ e' u( F+ x* M
作法：
! h8 @. ?& A1 Y7 f1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。5.39.217.764 o1 n6 ~7 `! ^' w
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 g" C8 v% F7 k
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。