[中式食譜] 北方炸醬麪

nt1972

材料
5 G& n& X/ c- B/ d$ q# \; \豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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調味料
) \7 F2 `% Q- m5.39.217.76甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙) l+ L3 K5 C: K' U8 V( ^
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9 ~$ b1 C2 U4 ?* R/ ^6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. i( K3 M3 A# Q2 E
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。, v( E3 g8 a# o% L& V2 Q
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。公仔箱論壇5 V9 t, T& @1 [7 ?. V2 ^  Z* _2 [
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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4 N( J) A9 o( u/ H1 ^北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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