[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
( B9 ?8 g. Q& @豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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, f5 \: ?# ~, ~, i4 n- e調味料公仔箱論壇! ]3 ^7 H0 X% {, n( M4 T$ R0 E. @
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X2 R: s' w. b$ @/ @7 g

4 a! R+ V4 b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& t8 n+ J: G! h0 X; P
做法tvb now,tvbnow,bttvb% y5 Z9 d3 _- U: R% v* O( m- R/ m
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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! J2 ?" H  ?* I0 h+ ?6 O  s% n3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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