[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

nt1972

材料 5.39.217.764 _- Q4 R7 u2 j, E. w+ R/ k
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個$ X* r, v9 ?% o/ V' U" ?) P
9 I' w& a5 Y1 d, R6 z0 E
醃味
1 _# F. ~8 E" W. ], J) _8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( L# u/ j/ @) E6 Q' O+ o% [, q  h
tvb now,tvbnow,bttvb& A  q* f4 g% l# r, z
調味汁2 ]5 U; R. s+ J  m6 k" o# m2 p
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
7 }, K( D1 p0 N, Z4 ^" M* ltvb now,tvbnow,bttvb
8 r# J: u% c2 E" C& N! l/ `! z5.39.217.76沙律汁5 j. Q4 O: z0 {4 o  U+ }
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
4 o) x2 |! w. h  D6 m5 q) p公仔箱論壇
" k7 }5 w2 u: C0 P: X公仔箱論壇
* w, P" a1 w. ~4 R公仔箱論壇做法9 H5 ]( `5 f" D+ @5 ?. n7 L
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。! X% `8 d" H1 Q* z8 C% i2 E' `

5 L: t' k& X% {3 ]" |2 K公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。/ M6 V: l) K# y/ ~; h
5.39.217.763 J* U, W( h1 O3 ^0 g% [. b: X% p
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
7 z# h& T! h( }8 ?3 w5 wtvb now,tvbnow,bttvb8 z% @6 q! D2 o
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, J! i. v1 K: N" I5 U
公仔箱論壇7 \& I9 F8 E9 i% L
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。+ X3 f9 f3 y3 J/ N6 {2 ?

hippy_123

謝謝分享。