& C) \" j# i6 ~7 M! { {研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。5.39.217.76" g# Q- L9 U9 R0 w9 N0 [
公仔箱論壇6 w" m+ S' M5 Y3 S0 S/ X
聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。
, L) @4 L$ S2 H! f8 w- E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" ^+ b p, |# U9 o
各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵
4 \" ~* _# ?1 y# F: c2 l! {公仔箱論壇% J2 [. F0 }& d% Y+ R+ e
《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。: o3 e* I% W+ S$ }) p u1 M; `
5.39.217.76* J0 @8 n/ _! W5 X9 ]# m
鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。
5 r2 g/ o5 F w9 D; |tvb now,tvbnow,bttvb b' e- c6 S" o6 e8 F
法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？
. E9 {3 N+ _4 ^; l( k# I5.39.217.76! ~8 D- W. \3 I2 y& l3 D; ~( M
德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」
+ { Y0 \+ x: z/ w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: A$ s" y$ l
國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 [2 ^2 V/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 L% q% `& c; f
鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 f2 c; g2 ?
' h! G0 \ K) s( I! x9 E" Rtvb now,tvbnow,bttvb改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合
% s4 [7 H* f# n' V! K/ Y+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& ]) S! L8 L$ F3 t
除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。
- X' e" x+ i# L2 G. \' s5.39.217.76
a* ?" r) n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。
! W4 Y, U5 V' U- N, C* t' e$ I公仔箱論壇' w& o. c: L! k/ m' ^
他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。公仔箱論壇" K0 C; r2 Q' R, n8 h/ q% Y6 @. }
tvb now,tvbnow,bttvb* v& q4 X+ F4 Z
多吃蔬食，補充好菌有益無害
7 V. _% z, ]9 l* f& N& ^9 H, Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" a) O) C+ ?" A E' W9 S; H* y
鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。& z+ ^( r! G* k. |" l# X# Y/ z
tvb now,tvbnow,bttvb L) v2 L U' A. g& S1 K! x
1. 充足的優質蛋白質8 m y9 p$ L. F) r d0 _
公仔箱論壇& b4 y& S: D. l# r, q7 b! Q
鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! |, `% E; @. H6 p0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! l) a U/ O2 _
2. 好的油脂均衡攝取5.39.217.768 D/ M r2 j0 _
tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ Q% m; J% K
現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。
; |# F% c4 Y8 h3 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. `4 Y7 |2 u" z: { d/ t4 ?
他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。
$ ?7 r% y# @: @2 I, M j9 |
% P7 Q2 M! n1 F3 q/ M% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低升糖指數的澱粉# n- N3 E' R6 m( y0 L* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& U( y8 n9 m
鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。
3 ^; ?2 Y; B2 [8 ~) S" k, Z; u- G
5 F g1 O* e, a) Y4. 足夠的微量營養元素
% E" ^! P$ C* z* `/ atvb now,tvbnow,bttvb2 b4 L0 O1 c" Z I% c R
(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; v5 U# q& A) s+ G( \. F
/ K4 v7 F `4 G) Q
(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。
/ a' M; \$ A/ `$ \, O3 a+ y5.39.217.76
! x4 l8 L/ `5 C$ Z( S2 {(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。
/ P* A; X) p; n, B$ T3 T% |) r公仔箱論壇
6 H. s5 O8 Q9 O( E1 t5.39.217.76(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。tvb now,tvbnow,bttvb T/ P u2 t& \' W+ Z4 d5 _
4 z& Y! m& z) W9 C3 D
(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。
0 U# A9 `0 Z- t1 Q+ m) n
, t2 W! Z% V/ j1 F# u5.39.217.76鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。
( c* r7 _+ m. `% {7 P: M |
發表於 2021-6-22 03:37 AM
| 