* P( C& `+ j0 l. L% Y7 n5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 m: m) c! M# D2 M, [+ s
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。5.39.217.763 G4 c6 S; h% k8 @+ n! ?. ]3 A
公仔箱論壇% ~0 S2 ?8 X. L' K! y3 a* R
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
8 m3 `4 X: \" ]& A* V' Y) N要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
& \: Y! b. |/ Y0 }+ K2 j* [( u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( y* L2 x# _( W B
- M6 W) C. v$ ^( D: k- K3 J, Ptvb now,tvbnow,bttvb- g2 v) I) i- o% i
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵# N1 s+ ?) V( D% A1 t
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
" Y: G8 {8 _% E3 Z, B! vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! _( j! `* t" ]# J% I5 w
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
7 D$ e `) W- V" D& D0 O2 t公仔箱論壇而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。5 E9 M$ J! B% n0 Y: l* u0 R
& y+ h- y( r* |3 d" g, ?2 X* H& k公仔箱論壇不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
6 H8 U- j0 n5 h3 ~+ v不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K5 i' P4 G& ]& O
! z& j) B* f% T0 i; {! i4 ~; } KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 }; I) O, S/ P4 h+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m3 z2 M0 a+ R) ?
收費:
0 o8 @3 s2 Q+ d, z) t! \: w公仔箱論壇- 午市設散叫;) |1 {+ H" |& T7 t2 d9 J! I) d5 Y
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
3 [6 H/ W; P3 Y$ ?公仔箱論壇0 \! ]9 C6 r- j- G! \) j" L$ U
 & x" P6 Z! [! o5 r) Y
) z" s0 r; h: ]" s, d4 h1 Q- }! t3 n名稱:四姐川菜
9 c/ Q: W w- O. |8 _6 g# @2 }$ W地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇/ }0 g% P' Y4 y: L8 W( R
|
發表於 2015-7-21 06:28 AM
| 