[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         公仔箱論壇5 P  ~! l/ ?9 |) @/ u; }3 Z9 m/ D" e
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:        
% E+ A0 y- l# x公仔箱論壇茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙3 w- d! `+ T/ G% W) S( P
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- C) {& N' X# c5 j做法:
2 [6 X) R' B1 d) n8 |3 `1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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7 `, X6 e$ d. W( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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5 R3 J, ~+ m/ G! F4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇) L4 O! f0 ^' E8 A0 e& T3 F4 R
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。