公仔箱論壇# e! R. r$ _- F4 f; k8 S
材料:公仔箱論壇) j: b5 U a! J
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 ~, A6 I* |2 s0 a ]0 h3 w2 Z: E
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)tvb now,tvbnow,bttvb% Y* @- d9 S9 f3 q, _
鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb" w6 g) J% b6 u8 O4 @
黑胡椒粉.....少許
# ^- M( G1 Z5 h- f; h5.39.217.76紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
1 r- A$ n$ f- L; N9 h& r, k7 V1 y青豆.....45克（新鮮或急凍）
( ]* j; v0 F2 J' `( T. `7 F粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
3 O' r- A% r7 d* M& NBB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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% V6 r C9 f9 e g" ^. F( R7 [公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; D; H( O5 j
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。+ e/ B: M& _# k! G2 d3 n
* ^/ e! e0 a+ u7 z1 [) C/ C5.39.217.763.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 K( v7 N/ X& g2 `6 L
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。! I, `7 R+ Y, C
4 D. `* Y: `3 g% f; h' A" @2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。tvb now,tvbnow,bttvb- C0 X+ ~6 g1 o
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。0 z( i, x# D* X, w5 N$ p. \
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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