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材料:' `5 ?" U+ j: c* A$ e
雞蛋.....2隻5.39.217.76# `" Z5 P. n) c" z) p
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
! R1 E" F3 k1 w% I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ \$ Y: m' V M$ `- w% `
黑胡椒粉.....少許5.39.217.76+ L& B! M8 K2 `, z$ l
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb! @0 ^# B1 E9 T' y$ U2 E9 Z
青豆.....45克（新鮮或急凍）
+ O; r# Y V9 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粒.....70克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 R" _' ^+ r" z ]/ B% a3 y
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙5.39.217.765 P3 n: _9 S0 s a
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# M' x) S5 t- h5.39.217.76做法:
1 H% U& o" N& G4 g/ W. J) J6 a3 f5.39.217.761.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V0 I/ v; p, c! H* l; i
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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7 M+ P- d& y% ~$ c公仔箱論壇3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。# p7 J; x( o, a# e( W& x# u
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溫馨提示：, D) {( M) K/ M! N6 }- G% F
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。公仔箱論壇. X" I o5 Y# ]+ {
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb Y A2 @2 Q: v: f% u4 m G
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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