/ n4 O' `8 j7 `材料:
+ u% u; Y6 G/ S3 Q% W中蝦.....8隻公仔箱論壇% S3 z( U: M1 ?9 j7 L6 ^% d. ~
粟粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 U% c& F: N0 h, X
鹽.....酌量
$ m5 n5 B6 R( M5 Y" H0 z I公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 b* O s2 {5 C+ @3 w* j
酒.....1茶匙公仔箱論壇6 Y* T5 y) M8 C
乾蔥蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: ]/ n6 H& h# G1 Y% {
紅咖哩醬.....2茶匙
4 r, |8 U% D$ H# \6 w1 b8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇7 Y! v3 N- E# j% a( d
香葉.....2片
% A0 t$ e# |- {; z椰汁.....100 毫升
# e# R! N4 }! w: I5.39.217.76芫荽.....少許' k. L, K, a4 G Z% \
花生.....2茶匙
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調味料:
: A& ]; a2 A4 ]6 [2 X5 U3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1茶匙4 \6 C+ V$ p0 ~: Z
椰糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [7 m4 o/ M7 P) D. Z b
青檸汁.....1茶匙5.39.217.76% M {" G$ B2 F N% q& o
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 V! N u" W: j5 z+ U
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。5.39.217.76 c/ t+ }, }- [
& k. U( A; s; t X( l; K( htvb now,tvbnow,bttvb2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。5.39.217.760 W# { @& x7 K; k# r* Y
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：! _# k2 k9 V3 ?
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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- {1 i& p$ V4 b) Y- xtvb now,tvbnow,bttvb2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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1 w7 F# x" \: o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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