9 _; P { J+ ]+ T$ |, D5.39.217.76材料:
( _; {5 K# R! |1 S中雞翼.....8隻
3 J: w' i2 p v; E; D" C U公仔箱論壇中筋粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d! f7 P5 p$ F, j% \5 r9 [
香茅.....1（只用白色部分）
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; G/ f7 m5 e: u' f+ z醃料:
2 V5 _4 G2 F# a) Y5.39.217.76美極鮮醬油.....1湯匙公仔箱論壇6 ?: d! h) C( q4 {
糖.....1/2 茶匙
q" \) }6 F9 |蠔油.....1/2茶匙公仔箱論壇- V9 ?" m) ? U' Z
酒.....1/2茶匙
5 E: E( z9 t& B* g/ o/ \4 k+ _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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1 a0 ?! `; T7 k6 c) h$ F7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:/ n& q$ A/ S0 n2 Y' \( h
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。tvb now,tvbnow,bttvb% y1 g! ]1 c" U( F
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2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。5 ]4 i& _5 H7 r# T. C
3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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% ~" ^/ I5 L% p# N公仔箱論壇溫馨提示：
R$ `( k) O6 ]# S5.39.217.761.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。公仔箱論壇/ Q5 d( d, g% A( d, p3 @
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！6 |5 h* }) Z4 k
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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