相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
c2 `4 e0 X' O; I6 b公仔箱論壇粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
. p* R& l7 z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生粥品 口味千變萬化 ~! { Q5 k+ J, j. _* a. m
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。公仔箱論壇6 g( P9 P* N- b- D2 a; T$ k
穀米種類多 營養大不同
% Y5 L2 L* Y' d5 S1 jtvb now,tvbnow,bttvb此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
& e" z& f5 F$ gtvb now,tvbnow,bttvb紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。5.39.217.76! l0 V# i4 |8 s& f3 J/ O
夏日養生粥品推薦5.39.217.76, I" Q" W6 L$ O ^. U: `3 U
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。5.39.217.764 @+ u% o" ^. g# ? G; p. ?
【龍眼八寶粥】7 ], S9 x# R: f, U) v
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
# f1 X, D' h, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* M0 M) {! t# ~6 K
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 H! k5 j/ h' E% ~$ e
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D: I( }/ Y d
% ]- F- z3 P5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。7 o1 b& Q6 V) x- K$ S! C4 i
7 v! a: r" }6 ]& U0 {5.39.217.76
2 z1 t; V; }4 I( w7 P0 O+ G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。3 ^9 G m/ s" n. U% _" u+ d
, d, [* w3 O& Y: J. |. y, ^公仔箱論壇- |, y1 D! [! _3 \
【山藥吻仔魚粥】tvb now,tvbnow,bttvb, ]# V( T0 d0 ?! L3 }7 p
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。9 t3 `9 N2 p/ h! Y( R3 Q" ~
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● 作法：
3 l) Y6 Q6 p+ O2 C4 h+ q5 N X% G5.39.217.761. 將山藥和蓮子煮熟，備用。
3 @5 \! \0 x+ q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~- C7 \8 Q& ^公仔箱論壇2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 r1 G) I8 C3 X) m
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5 q1 }- ^0 L- @: E r* f● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。
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( c" X M& o* ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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