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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生3 y/ m! ?1 M2 e' I0 w/ N+ B
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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【紅棗的功效】
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8 D" E# Y5 Z, H# |, ] 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的tvb now,tvbnow,bttvb& n1 d0 p7 L6 y) J( ]
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
) L: Y0 l7 `+ J" x5 [, I8 X; Rtvb now,tvbnow,bttvb品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功' t4 @/ j; F; x. }3 J' o
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
U. i+ H4 |# a+ v+ V" t. x公仔箱論壇一種藥效緩和的強壯劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# N/ z4 f/ c& Q( N1 V
( l1 o& j- T7 h9 `# o! e" k 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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▲1. 健脾益胃tvb now,tvbnow,bttvb3 B# B, Z" w+ E2 x. v
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
, _% p' i, ^$ p1 r/ D公仔箱論壇共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
' J# O1 r" O( b9 E0 b* d! W& |薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血
% j! Q9 O/ a( b+ @- P" ftvb now,tvbnow,bttvb 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大/ d( D; c/ r3 j6 w$ r8 G: T
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體/ U) y, n1 ?! V, ~2 a- `
的元氣，增強免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* J, I" H1 N/ [* U
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▲3. 養血安神( q( ^& O1 D* B2 @
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
9 I2 }" o/ J$ n( i; ^, N# _2 @5 g! S麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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; `+ V( U# t5 j" k5 W T( Q$ Ltvb now,tvbnow,bttvb ▲4. 緩和藥性公仔箱論壇, U# h& n5 w; b+ s2 S/ @; i
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
5 D1 s* V$ q4 y( Z) `/ B6 b: A Ctvb now,tvbnow,bttvb氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
. J- Y" T; G# f8 Y，保護脾胃不受傷害。5.39.217.76( @' ]) ~- `) T' t* c* y
- ~2 D ^6 O% `0 E$ T; u$ {# Z% |tvb now,tvbnow,bttvb 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的5.39.217.76( I, C6 J) d9 d. S" t
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! C; ]' Z# _9 L* _. C
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【6種吃法讓營養翻倍】tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 ~, P' \# v
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
) G% ]% e* C4 l能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
* u$ w. t1 J" \0 w7 c營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n$ I& i" ^8 `
% z: f- f. {; K ✤①、紅棗泡水，養肝排毒
9 V. A3 s7 _ Q" v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m; B! z# H) T& l) a) B Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清! X4 e1 d0 r! M/ T1 D3 s6 K
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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. j% o- ?2 r/ h1 K 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
/ ~8 @: ]9 W3 [" ~+ w6 i, I. V如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
9 j0 p. C: l5 x1 M+ @5.39.217.76泡。. P% I7 ~( y, S/ y+ K% }% w3 H+ s3 r3 d
0 D4 c0 Q6 D) w/ j+ C公仔箱論壇 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
+ C3 H9 x: w; f& I. @tvb now,tvbnow,bttvb含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。/ s! f$ k! k" F" R
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 Q/ e% a, b" T3 z$ d
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。公仔箱論壇6 u, U! {2 m. S% @5 D7 l" [
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
+ r' C! `" c) \" I; W& W* q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頻率較高的人。5.39.217.763 l/ `7 H! [* \ B) ^8 N. T
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺6 M6 n. x+ R1 q6 J! w k0 M
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可' h8 t6 X P: j
止咳潤肺。
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3 v+ U: D/ h% I1 o9 S5.39.217.76 {材料}：
3 k5 ]4 b( I$ Y% ltvb now,tvbnow,bttvb 銀耳：20克（大約半朵）
% a4 z* ^0 U% l: r6 O5.39.217.76 紅棗：20顆
8 G8 ?: s/ P9 w, F w3 {5 G+ w3 Z 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
& `: P9 D) l' Q! |9 y" g4 A! vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) @. A* {! G6 U- G$ G, E
{做法}：) E+ o( D! }" Y/ e6 h; _: T; I
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
- S$ E- G0 ^. v; X0 \3 `到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火5.39.217.762 g! o8 w) M; g! H; J/ j! v: g
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏5.39.217.76- x" b/ e' ]& v r
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐 |# _' W" J8 Z
熟雞蛋。& n8 j3 i" g. @9 v
) Y- X3 L# v1 j" y. u1 p5.39.217.76 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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* E x2 B9 K! F9 P* F ✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠$ f% N# w! z0 l- J8 z/ ~
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
! _) @: v& G0 w) f8 y3 l; t2 y搭配紅棗調理。tvb now,tvbnow,bttvb/ R: b4 i; g) A2 L1 M) q5 g! z
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢2 W. i. S9 E {) n4 ~7 m6 W& ~7 M
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
4 k, l. B6 q7 s6 D9 [: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】公仔箱論壇5 p! T/ | p' _% K" ~9 R
U& f( I" K, ^( {! ~5 t 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女tvb now,tvbnow,bttvb! n, i! o7 Y- D9 P; V4 ?
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
$ {8 _7 j: v+ N' J! J棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
7 y b' o5 ^8 H( S- v: Htvb now,tvbnow,bttvb保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 p- {8 W, G) ?6 L* z: B# R
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥tvb now,tvbnow,bttvb8 C' q* N, ?% \, y, g q9 `
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起/ Q0 s( ~- n) M9 t( p! Z. x4 p6 v
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要; w) K& g$ g( X. K% s! Z
細嚼慢嚥。
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⑵、不要過多食用
. B) B' n: V L( L' B 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足) `* F% o* ]. @- n# P+ G. B
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
5 t8 f0 S5 k! v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
8 {; o( ?4 \! V( {0 ]6 e l公仔箱論壇可能破壞其他食物中的維生素。
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2 ? r2 i5 Q# f5.39.217.76 ⑷、不要與動物肝臟同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" i* @3 y& v8 h8 c5 H7 O* i
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
) ?1 H( M8 J( e2 T Z- m5.39.217.76生素氧化而失去功效。
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0 \; N! J8 F( i8 [9 g' U ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
; m; O; I9 y3 z+ |# p2 r1 } 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減7 a/ } Z$ c) T% F5 R x/ `2 f
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥# H! y/ X% x* A+ f( A6 T
物同食。# c* j1 e" y; _; |5 d* E
8 [4 M8 m& U5 C ⑹、不宜與維生素同時食用tvb now,tvbnow,bttvb& t o6 {8 q S. Z/ f: @
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半; t! B: l8 i% m4 [- v8 R
的效果，所以還是注意點吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( H& }6 y& p! k" W1 [7 p( _
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【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
3 k1 \+ i, m0 V. R% O+ N: G5.39.217.76味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
2 ^3 y3 [: i& B9 c) S1 x很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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% N* y2 ~6 m( w" F" O6 X5.39.217.76 ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
4 ^7 c6 L W' {2 h$ {! x* L5.39.217.76最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。9 D8 }$ L! t5 q, t" O( x' d
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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