[健康資訊] 低渣飲食6原則 大腸癌術後少負擔

willkao

愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
1 Q2 Q1 E! _! E+ |" h公仔箱論壇
3 _1 `. O# d+ j  O: c, @+ D5.39.217.765.39.217.76! B" z/ V2 y$ V5 A
術後低渣飲食　減少大腸負擔
0 Z6 J4 ?8 O% `1 z, t" P: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 b  s& P$ N/ S' S0 G: ^
台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 h- n1 N: a9 P) n" R% k

+ i8 ^7 E' `5 c$ l, [( I: k" N+ ]公仔箱論壇低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：
2 M1 [8 a5 d/ t9 J: [8 y: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 W( u: L* L9 T4 H
1. 需以均衡飲食為首要原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 k* {0 [0 G( E3 ]2 X/ Q  a# c

4 Z5 u! n. q. ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c% ^8 ^4 R# E( @7 C+ R, f3 v6 E! P
2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。) Y# f: d! `. u

1 i) G. p; E6 g6 }9 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 ^4 t) y0 ]8 i  g( y( k公仔箱論壇3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。公仔箱論壇8 l( I( V0 L4 Q7 e" r
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% |& Z1 }$ _3 U

) K" n( o3 ~7 z* T0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。
7 L' _. U' D' `! K) e: @5.39.217.76
; J( g2 B! x% X- W, F4 p7 p. e4 H6 F2 A9 H& ?3 H$ k) ]2 ]. a' ~
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。
" B+ P$ }5 s% e. l! ]
* m3 A1 b3 }  S" e- c& w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! r* _$ o& ~& ?; i2 E- P2 |8 Y
6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。
  t  I0 u$ Y. A1 ~公仔箱論壇4 M% m6 Z- F8 a9 f% f6 e) E

. w( ?" f  b( q: f) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 x0 Z0 |& t  {6 f0 T6 i
改正飲食惡習　吃出腸道健康
% x. G+ _) b1 h" H' k3 R5.39.217.76
1 J8 U, b# U) Q5 Z5.39.217.76鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。