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( ?" |4 m) _4 g7 y3 V 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
2 P+ v* J6 D c- @$ S X素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 Z9 x* A6 m; D; S0 e8 d
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【紅棗的功效】+ o& y' J+ M2 {$ A: |
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
- ?, \4 b9 o5 u- d/ \* ~# Q- b5.39.217.76蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
2 Q& {' w! i0 I6 i6 rtvb now,tvbnow,bttvb品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功5.39.217.76( k5 X/ t' v, e7 P
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是5.39.217.76) Q8 k0 C+ ~ V' G
一種藥效緩和的強壯劑。
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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: w% m% ]8 k5 e0 }- J% S ▲1. 健脾益胃tvb now,tvbnow,bttvb) C( Z9 F, c. _7 [* h& }. Z
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
# u1 A2 w% c" w2 V% l4 o: Z) Y共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
3 j* E/ O7 `4 X- l/ P" Atvb now,tvbnow,bttvb薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 s7 s6 U" L9 ?4 H
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▲2. 補氣養血
/ d8 A' Z9 O7 Y+ ]2 P, u4 s 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大. l2 B. P- O$ F+ X7 i' j9 x
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體公仔箱論壇, H7 }7 B# P1 y9 U% O
的元氣，增強免疫力。5.39.217.768 E' Z- ~6 F% W. v/ O
k& {, ^/ s0 x& d9 e% F" Ptvb now,tvbnow,bttvb ▲3. 養血安神
: Q* h* M/ S" L# E, e) |tvb now,tvbnow,bttvb 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘公仔箱論壇% m* E- g3 B3 a7 x# u
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。公仔箱論壇1 T+ B& w( U. l. a3 S
6 d1 P" w/ f! P* u% T7 M/ O) X9 {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲4. 緩和藥性 e g# Q1 u- `/ A7 M q
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
5 q* _# {* d8 h+ y- e氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
8 U( k9 g, d- A' ~+ a% Xtvb now,tvbnow,bttvb，保護脾胃不受傷害。8 b% q; `1 f" c4 k2 X/ E
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的6 t) M6 \! N( o
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功5.39.217.76$ }* J6 ~/ w1 _( K
8 Z- | F" n5 F4 h, c" P* l5.39.217.76 【6種吃法讓營養翻倍】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* J8 K7 f$ f. q5 R( \
4 o1 [1 Q" R2 ?+ s 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
( M. i4 o$ Y. P! H# K: J2 Z能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其' ]) G' T5 ]" R% e1 d6 G
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。5.39.217.76' t% W* y( U: L
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒$ b: I$ P# I( F5 K% q
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清" Y, |9 i7 b k3 e$ y: z; D
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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4 p" ~& @1 m1 p: X公仔箱論壇 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，8 ~' {$ N* N i' W
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖5.39.217.76) N3 b7 _: h+ w# |7 w/ I
泡。' ]$ {- o6 T7 e7 C! }: c( c4 w
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ B8 o4 g) Y5 E& {' G5 T, k2 n
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。; Q9 R F$ A" X# ^; A) X
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓' U9 d" z: w, V% p9 f0 W- I- N5 U
( \1 ]1 B) g, I 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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2 @3 ^6 d. Q5 r% h2 o& Y1 o& R 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
. [# f7 I9 ^4 U( P( ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頻率較高的人。
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^ [9 L$ d, l. u$ X
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可5 ~$ I6 _ ]; y1 w* u/ n$ Q
止咳潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 |8 M: Q& r1 g. o7 T
% R; |1 f1 O. C* r' Ztvb now,tvbnow,bttvb {材料}：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; @3 Q2 U: C* e$ U: A( e; n/ _
銀耳：20克（大約半朵）
0 s& o Q; I2 z7 w5 t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗：20顆5.39.217.766 M8 ]/ q7 F1 d3 X l N
冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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/ O/ m3 @' Y# q4 [; ]4 P/ Q' G {做法}：tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ P6 x n& p! D* s5 A
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
' D3 S' Y/ Y: _到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏tvb now,tvbnow,bttvb# O' x: \# E e2 \# U1 }9 W8 Q
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# V: m8 v u: ?/ q: `8 k
熟雞蛋。5.39.217.76: M( k1 v* u5 h+ ~% t- E" Q. m5 v
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。: g) c; G( ?3 o
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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" w- w; A/ X% Q/ Y3 rtvb now,tvbnow,bttvb 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
$ B0 v6 U- Z W: m4 t! S* k搭配紅棗調理。公仔箱論壇4 k4 M, P; u$ X" @2 y2 X$ ^: P' A4 ^. T; r
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。% Y' A. f, K/ s7 W
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ K/ ~1 ^5 M4 {
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
: k& N% V4 G/ c! E b7 Y9 C3 E公仔箱論壇管通暢有一定效果。4 ~* J! Y& ?$ }
$ g8 m) `! ^! V1 H3 n: @tvb now,tvbnow,bttvb 【食用禁忌】$ U ~5 y# d: K$ |9 s
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
& Y! i2 }; H8 f+ \tvb now,tvbnow,bttvb性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
) ^) Q; V% ? v, B: G公仔箱論壇棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
) G9 a/ @( C9 D* C; h9 r5.39.217.76保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb! {( h! l* a) h( F1 ], Y- G
. o- d$ G5 U6 t$ O% Y ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
6 ?" q5 S9 M0 ?" Y" _3 @公仔箱論壇 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
, u" W) L K4 g$ {9 a: D& e5.39.217.76胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
7 C. V& {1 @5 Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥。
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⑵、不要過多食用
, L- R% `, y, H: `+ G/ }8 n3 ]) Btvb now,tvbnow,bttvb 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足" C2 q; ]) ^, v0 R4 {3 o2 L+ D
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。tvb now,tvbnow,bttvb6 e' R. }: v+ l' i5 r' a
% A8 Z3 j$ {: O3 B# D* K5.39.217.76 ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用- I ?2 ]( K. l* @" e. V4 ]
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都! L% b& R) N# p- O7 ?# a
可能破壞其他食物中的維生素。
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& k j/ T; ~$ j; ?/ r( g k6 P/ q公仔箱論壇 ⑷、不要與動物肝臟同食
& J4 c" y# V# G9 s7 Z# Y* q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
/ o8 M% ]* r, x- C5 ~5 d" w6 {8 u7 y生素氧化而失去功效。5.39.217.76" [, R" G( A, ^ X5 ~- ]
/ W; c, ?- i5 T% m/ K, e公仔箱論壇 ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
& M1 I" x& r Q4 _: ~5.39.217.76 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減公仔箱論壇1 R8 z/ i& N( R+ D! f
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: d2 t& P6 x2 }7 Q
物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 `5 S6 t T* V$ }
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⑹、不宜與維生素同時食用( v& b' K* D+ @4 g
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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. O; X# K6 E9 z* U4 X3 U公仔箱論壇 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
1 B' ^! }( ^( m* r% H; J9 s* s5.39.217.76的效果，所以還是注意點吧。
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【溫馨提示】：tvb now,tvbnow,bttvb+ \: U4 f4 G1 Z' y% g' Q) x
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
! z' ]8 e' P' Y5 O' T/ @6 I# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感* i7 n* i u7 z* c
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
0 ?4 |& L/ u6 O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# I0 L2 y1 l! ?( E" E8 ?+ p
✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ K4 l Z0 n7 X7 `. s- r4 l% I
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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