[健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

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一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 Y' H9 y- E- y0 z
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, N' M! u4 T8 `/ Z
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
1 v- }5 j9 f! c9 w7 ?$ M公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
, b* z( z! C" l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇6 `! N7 {3 E. [: e3 S* ]  U1 J% \
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。5.39.217.76% ?. w, H+ p, m& H4 E
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ m, b! A- o/ W- V
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
/ S% h: U( _; ^) f公仔箱論壇有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- d; f. V/ \. j8 R$ F! U. A
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5.39.217.76* Y* ^7 B3 `  d4 @" J
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb4 R- q6 ?) L" |' ^& ]; \( |3 S7 L
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：# u8 Y6 Q6 l& s. t( J
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
2 I2 [" n" F* }$ g. K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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( _' T/ e- ]$ v' ]/ \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
: z" u1 i4 G9 T7 q* Y- k. y! o$ {" N- t蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。) @) t$ Z9 a4 h% n$ H& V

7 X; A# E5 D+ o' Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？
, w. y( t1 s: x2 X; o" ~- q  T有益心脏排行榜:
. c7 y- B( r- w. P8 O5.39.217.76第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇( h1 e/ u. Y( Q- p/ x
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
$ q$ \* y4 A2 C4 Y, U) Ntvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, z7 k  W+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! h# N* o! _$ j) P3 o
第二名：水煮荷包蛋0 [/ I5 y' T( T, ]$ ]
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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- R& s/ h; \& |9 j第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; ^* ?, t# A) [
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 h& w" G5 D. ~8 `# T' s: y
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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( M+ U. a; H# y& Y公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- B" p# ]; W. n3 c, }: O$ J
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 _; x2 c* Q0 ~9 }, [
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇/ q6 ]0 `4 o6 k8 f2 c4 M

( L  z4 W, m9 |" s( k, e1 H' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:公仔箱論壇7 p3 Q3 f& }$ J; k8 |
第一名：带壳水煮蛋
' I. h7 H6 v0 C6 l9 k' {; ttvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。' t0 s7 h: }4 {3 H! C. K/ C% U# L
5.39.217.762 ~& ~6 q7 h: k; g: G, t# a; Z! j
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋6 y5 B3 |7 [5 t. e" O+ \. A
这两种做法的蛋白质消化率为98%。5.39.217.76& {8 G0 a  n% r& J
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第三名：炒鸡蛋
' }+ s. _  V5 T/ f, G蛋白质消化率为97%。
, i  d8 Q& G' F4 h, H; d% o7 J5.39.217.76
0 u1 h$ A1 t8 Z' {第四名：蒸鸡蛋
# V- G/ o/ b, Z! x2 v( S9 ^蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, o6 R3 |/ v# J

) s/ i- D& a" g6 i/ c7 s0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋公仔箱論壇1 i+ W0 }) r% d1 a5 E5 R# L" ?
蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb* l6 a2 T  O/ n- ]7 r  ^6 f- y% g4 p' b
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维生素保存排行榜:
/ l- G# s. J0 P, ^' {+ y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
0 }9 s) B8 C% l! T- E加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb- h# w8 \" i. D' b- L
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。7 ?- j: F5 H3 i! ^4 ?6 L+ ~

  S7 Y  P* h+ \( O6 H5.39.217.76第三名：水煮荷包蛋
! j# r: x" J* h/ H( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ p( E  t' U" W4 Z1 `0 l' N

! f2 K* h. |7 v9 \3 r. }5.39.217.76第四名：煎荷包蛋
. ?  h+ T: `& `# V7 Htvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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+ l% H, O& ]; Y6 v公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋& I. Z7 P, b; S/ f* P
加热温度高，所有维生素都有损失。
- \  r+ M* D0 H3 _2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: s+ c0 ^1 x. m6 G6 y5 {! N* e% c
第六名：炒鸡蛋. G0 ]& f: c4 c& t7 x
加热温度高，维生素损失较多。