一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
6 f+ o7 h; J. R3 d; E( X公仔箱論壇但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
, T6 a: ~4 a+ ^/ B) `4 m, p公仔箱論壇蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
" j) H3 i* Y3 ?" n5 m/ ~0 e6 L5.39.217.76其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。# l/ J8 H# Z E" J% }
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
' y& ^' ^) X& x公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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r" j6 L; \, E0 L ~tvb now,tvbnow,bttvb研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
. e* f% H) j, ]) J% s) D3 x5.39.217.76早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。公仔箱論壇! e; V0 d# n" R& W* `
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
$ {- W+ W/ ~6 h, q3 y公仔箱論壇鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
. t% o4 ^% [+ B% l0 R' @鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。. U8 A/ x2 c5 b" L
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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% l4 s; w9 V5 g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：
1 c5 d& B4 T0 L3 {- U& T5 F鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb: C6 X* E0 Y& J6 l4 o4 e
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。1 h, q7 h! z$ ?1 {' b& Q
" `: |- m/ f6 W+ [4 M8 o# e% V保护视力：
7 J5 ?5 D x* E9 K* E. W蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 Q& T2 {0 n8 m
有益心脏排行榜:公仔箱論壇3 k, X4 G, S5 y+ g" C
第一名：带壳水煮蛋- ~8 X/ m0 D" \$ r! A
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
* f# o5 k: k+ E" |$ ltvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。
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3 h2 g! ~6 J. ?! M" u8 G- W( E6 o第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇' N0 W0 Y" r) R8 v$ J; _; w
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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s; m6 K) q6 n8 @$ V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
6 V+ O5 d$ A2 [8 s- e) J; h! k指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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2 v4 S. b" Y# v+ Q5.39.217.76第六名：炒鸡蛋' P6 H& S7 ^* z ~" A
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
/ N6 T" s6 @( j+ X8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ H0 w4 @' k
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蛋白质最好消化排行榜:
( e0 S: o z) T+ s- i' \第一名：带壳水煮蛋
) f! @- P7 q3 I: }- R# `5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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) z7 E# ]3 f/ |9 o9 h第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋& R$ y0 H! y' h0 J% z
这两种做法的蛋白质消化率为98%。" L( A' `5 T( k. \- o' z/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" V9 l7 S+ o
第三名：炒鸡蛋
s4 E2 `% Q j: c% O5 T! P& U1 B蛋白质消化率为97%。公仔箱論壇, V0 j m; c+ g0 V: [, ^ ~. E) G% ~% c
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第四名：蒸鸡蛋
9 p5 V+ _4 g- s9 x. z公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
0 M5 |3 ^) |+ i7 i' r6 f4 A# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 }1 y, }5 w$ O2 x% O7 H
第五名：生鸡蛋
. f: E" q; W3 u; L4 ^( l蛋白质消化率仅为30%—50%。- U* ]6 v3 R: w. U; y7 V$ b- X! X6 t
2 p9 C: m" b3 t- G! l9 jtvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb) z$ F0 p4 Y* K. s7 I
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 L/ n j' N5 }4 C! ?; ]
加热温度低，营养全面保留。tvb now,tvbnow,bttvb- W# n4 {( |) o; |! e
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第二名：蒸蛋0 v# Q# ?4 B& d- i% @! P
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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! P2 n5 r3 f6 w0 e+ f. r) i: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋
5 q1 ~; M0 B8 V$ R9 T0 L/ Q5.39.217.76加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
- b- o. n, y- o8 t) O; a% i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. i9 y/ L1 ^0 j- p" E, K
第四名：煎荷包蛋
. J r) ~9 e; @* z% H" V( ^; q" E加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。! x! w$ q9 k: v9 @
4 L& F N" _6 j2 v v9 \tvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
$ ~8 A6 x! G: B5.39.217.76加热温度高，所有维生素都有损失。5.39.217.76' k" \; V/ T. p' ]6 O
9 }1 k+ ]) v7 W2 W$ C* M公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇3 {* H( r. ~* }8 M8 d* y/ r" Z
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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