現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! s" j/ t# j$ `- _ f
公仔箱論壇! w& ~" l$ P$ T% y5 k6 |
$ ^/ L% s4 g* A) g4 K2 E' Q% \
跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
& `( |' x8 m2 }* H9 b& [tvb now,tvbnow,bttvb
2 H( I/ O; V v中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。
/ U3 e+ g" j+ I$ r! L. b* n+ r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, a5 F9 f0 F9 i6 B) }& I0 e7 t
與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。5.39.217.76; N/ k4 x8 i0 z5 Y! C
) C6 H' S3 g/ R5 o; [tvb now,tvbnow,bttvb燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
2 f- L; z: G6 g; q2 F9 ^, I( B! P, {公仔箱論壇: x- ~6 `) F3 t$ }8 L& J5 `
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。
, {8 K# S8 v5 Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u k( z4 @3 o6 X8 y
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。
5 i% u+ M* G$ l# l W- Y0 L公仔箱論壇
4 t9 e3 O+ l8 f! e/ @5.39.217.76巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅* d9 J" X$ i4 b% F# r1 t
! V" d% Y7 D: y# |如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：公仔箱論壇+ _& T8 X& \5 [' k; J r
+ I# W; t0 Q K0 }- \' C2 u1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。
" U0 T4 U+ M" T$ l3 G0 Etvb now,tvbnow,bttvb
. \/ K$ x. H" ~- V/ y+ @5.39.217.76
3 R# L q1 t \+ B+ z$ a& j& K% Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
! [2 n( n7 I, {或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 c! I1 C: _2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- R/ h7 t: @/ _% J
; ~. B' E" u% @, S5 O4 i5.39.217.764. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。
; C, A, ^' D! V5.39.217.76
$ c: w t2 G, I+ q5.39.217.76 5.39.217.76# `$ R) o) J6 F
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下
! c. k8 ~/ r6 R來累積的熱量至少1千大卡
$ [! j) z; h0 r6 k- Ctvb now,tvbnow,bttvb1 u6 h- J% g( L) t( ~
3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 