本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
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$ C: r" \/ j: d6 t+ ]7 o許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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- t6 d: D9 y. q& d1 h) m8 L3 ^5.39.217.76癌友「食」在困難公仔箱論壇9 Y6 t. h4 q3 k# q$ L: `
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。tvb now,tvbnow,bttvb, _* F. V3 s( ?: A! S- V q
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此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。tvb now,tvbnow,bttvb% I) W3 D; d8 k/ j
! l1 r1 q0 l# ^8 Y0 a7 A: y1 l3 }* C公仔箱論壇抗癌之本在於營養; M6 N8 K1 ^. I/ f
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。公仔箱論壇( e" M( Q6 X5 s! E
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; f2 J" K2 v( B& P0 }/ d9 y
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抗癌勇士套餐補營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; i7 M- m/ u+ g h, }' N# Z1 D
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。tvb now,tvbnow,bttvb5 e* Y5 U: U$ e" K5 @
0 M9 ?- o6 f& d$ v0 k9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】公仔箱論壇- y8 U' M# K- l* D4 \
) A; |$ O' U: J3 p7 o● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
% {+ U* I# s: f. Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 C, [* _, g$ X
' f3 S" ~% A; k' K; C& \% P5.39.217.76● 作法：
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1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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0 T5 j) Q% R6 g1 Y# @; N- s公仔箱論壇2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: i$ T! s0 m; k# l+ g6 g
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9 n' `" ?0 X/ F6 I8 F3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。5.39.217.761 I% E0 a: m$ W; q9 S7 t
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% e3 I; @, e) I H9 x; T* K公仔箱論壇4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 J7 Z1 I* l2 S! Z
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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