常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，公仔箱論壇4 l4 b# a5 P$ C* u
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
" N& m" O/ A9 p( A. w, h5.39.217.76亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，* B6 M% W6 f' `8 n m1 i y1 x& G3 f: q
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
. a9 p2 z1 S, I" m是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、公仔箱論壇* h! `8 W: ~% W! j+ u2 E
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！公仔箱論壇! y$ g7 A, E5 }$ T4 I o
1 J. @* z$ }% V* E《黑芝麻補鈣最佳》
9 J( b; N, G* @3 G" L' ]5.39.217.76傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
/ y; a6 |, ?" N$ J7 A現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
* f, o1 o/ @9 i H& \5 {5 r* v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，5.39.217.76+ M8 \ p3 @, @& E
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
, Y3 \7 q0 X* d% E' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) g. g# M/ r) d7 R
《降低血中總膽固醇》4 ~+ v" Z( ? c9 [
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
- C$ N* T; O) y, T公仔箱論壇飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；# r; i% S+ x, i3 P, [
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，9 J2 k @" J7 U
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
5 w* f4 |$ k. l- D- A8 M. ltvb now,tvbnow,bttvb飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
. @7 i) ]7 \5 m$ ?- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。5.39.217.76% @; f( G/ q1 w8 Z2 k, p
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《每日2/3湯匙即可》
! d: h8 i+ s0 p8 ?tvb now,tvbnow,bttvb傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
" k% D; U" N/ F0 n' u) R. Q而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，* K5 X% r( I0 M' u: v# l: |
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( C, L8 u% s; T: k
8 b% z8 ^9 C3 `/ T# M雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，公仔箱論壇1 B" W' f! _+ ?1 a# A# B+ h8 a
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
. w) V+ h% v2 C2 A+ M1 Z$ {避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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