站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* a7 e# Q! {
專家看法( p) `. ^9 ~6 ?& o0 z* l$ c/ T
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
8 T9 h( z: N: L3 U5 H5 b+ |廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
6 T# S4 E5 W9 n$ @公仔箱論壇三種茶飲方
. w: S8 H0 w! G# r1.三花橘皮茶tvb now,tvbnow,bttvb, k1 U+ ?& ?% D4 W6 O* `! R+ \
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
$ j) d5 r4 Z& H- L$ I4 R: I9 Y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: d5 y6 P4 n" D6 F! u
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
; O. @3 y& |9 Y8 D* p5 t7 e2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 o9 b5 I/ r9 L
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
: f5 M' g8 T2 F( o3 F作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ V" Q7 t4 v' d8 @& |
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。, z. r; ^% q) \1 f
3.山楂甘草茶4 V8 f3 `$ u8 g) ^5 ^2 \
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.76% c# r! b7 E+ C! N+ U4 T# ]. b
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
2 Y& b3 p6 J, k, G5 r公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ ~& o- {$ |; m9 k. k9 h5 g T
兩種藥膳粥' g7 o. z. A( Y
1.玫瑰荷葉粥
" }' e& V6 S9 u7 O1 b. A材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
" S1 J- s% \, h/ l作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。5.39.217.76& u' m, b- W6 C8 U
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 f z ]5 z1 X' `& Z
2.紅棗綠豆粥
z+ b# v" N/ z( g1 A, N/ h" H材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。0 q C% W. M) R" J& h
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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