站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。( r# y2 ]! P7 \" u, k
專家看法7 p: e; i: E8 R
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
" J* h& i: l7 O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。3 C; Q# f5 a& B0 i
三種茶飲方
. R2 S2 h; d; }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶
. H% I) ?/ ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。( W$ u6 f" m6 _( ~$ q
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
1 }* o0 T# } A' I% o好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
) d$ @: R9 B, u0 b5 T1 f5.39.217.762.荷葉烏龍茶公仔箱論壇7 L1 f4 y! k( s. G& X7 G
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
' P- Z: U, @4 [4 J3 H0 \3 W9 X5 V6 B! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
; F; @. H0 Z1 E好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇1 D! ^" t# @" `; w. |* |. h
3.山楂甘草茶
" Q" ^) Q* u5 a1 i$ t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
P6 Z/ K5 o. T1 H' j! g7 k/ ]0 atvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
) V+ ~. P+ X% I1 X4 G$ ^. [# Qtvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
& ^, K& _) Y& _0 m/ P2 ]公仔箱論壇兩種藥膳粥
' } }0 h) z# Z; |& w5 z) j5.39.217.761.玫瑰荷葉粥5.39.217.760 K' i) m( p9 [/ F8 A1 O1 _
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。# G+ \* N4 I5 q7 c! Z+ q0 C' S
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
3 ^" B4 E) }. ?* p6 \tvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。5.39.217.76' G! c6 ~+ ], f4 K
2.紅棗綠豆粥
. J M4 s' n# Y; I! e/ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。4 ]" |1 L( B' o3 q3 @
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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