根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。
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! J2 t0 F0 \4 I0 Q& U為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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1 s A& g1 r5 X: P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化 7 g, q+ y% Q- y0 k
・保護肝臟與保護腎臟機能
' O( {) q/ m% H" W" C! Z, r1 e公仔箱論壇・預防阿茲海默症 : d Z! A& N S- S
・改善腸胃潰瘍 ; B- o+ o/ f5 h7 e i, h6 x# S) R
・促進胰島素分泌、降血糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ D, T# N$ m7 D& H+ f
・降血脂、降低膽固醇
/ X$ n' F0 g! K3 D2 m; W5 U4 X・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 ; L( M E# f# S4 B! A
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛
& A' \ _! e, j0 _. q) ytvb now,tvbnow,bttvb・改善關節炎 5.39.217.76 C5 O/ F9 ]; x
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。
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光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
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0 e/ N1 ^7 l8 E3 X1 h公仔箱論壇薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
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; ^% X9 L; P- k; Z9 h5.39.217.76・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
) U& x/ R5 L$ r. a6 h0 u* O% @0 m・並抑制癌細胞生長與形成
; U" o A; z& u; ~& ?6 |( w3 C- Rtvb now,tvbnow,bttvb・抑制癌症細胞基因表現 ! C3 K8 d: K4 p
・減少癌症細胞血管生長 6 N. ~" K$ X) E8 x" U9 c' B
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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- ~' T9 X- S* g" ?/ Q0 Q5.39.217.76目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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