焦糖芝士凍餅
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9 t# I2 `, a6 ?5 c# b j* o$ y5.39.217.76材料: (7" Mousse Ring一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- j* w5 g V4 y1 x8 T
' Z. n5 m* P/ a8 p; b: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 W, E( U9 c* e* @4 X! I2 N4 w
餅底材料:
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牛油 ------- 50g
$ ^5 `% M2 T2 A0 |3 i( C9 C6 _* q# W5.39.217.76消化餅 ------- 125g
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2 u5 }) r$ ]) x; P; |! p; d; a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 k3 M, ^* Q# Y; _; Z3 x9 B
, J7 \3 ~! `6 n$ L" J8 i3 {, l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o' I0 _) }; Z8 {) V- T芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 O! y" q( ]- f! i
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! u' l* Z3 K4 L6 r, [. M忌廉芝士------- 250g
* X! r3 j' |( s! ~( O5 r公仔箱論壇糖 ------- 60g
9 X6 H3 M( O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙
; O/ a% j! |0 R! i水------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: }& m& T# s- t3 q! d; |' V
雞蛋------- 1隻
7 J2 |4 S0 J$ e& y0 {$ u' B2 L* {tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉------- 250ml
! C, \/ o4 ~, h0 i5 \9 _" I/ F( y6 j% O公仔箱論壇雲呢拿香油------- 1/2茶匙
3 c2 o4 N8 y9 t( B# Q* N' x, F) mtvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙
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準備: + ?- {7 `) p* ]1 x9 |0 F
3 z2 C9 o/ g/ N2 {5.39.217.76*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb' _! \# \, f! j. Y* y: h. g5 E; k
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% e" f& y" P1 f K/ f8 ?/ q5.39.217.76做法:
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& M+ G$ o6 H4 ]: k B5 g! G1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 3 q- M7 {! P7 a; b0 O7 b
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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& j/ k; N9 {$ Y0 ]5.39.217.763. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇% D) }7 G$ Q, J2 h
* j0 a" N0 c, c7 p+ k) L公仔箱論壇4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. / @' v2 _# M# |5 ~/ D M
3 s3 c8 ?. k: x! e' J5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 5.39.217.760 g7 ?0 |5 X6 L1 f/ E7 q; q% e( @: e
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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3 q- ~2 M/ H E8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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