焦糖芝士凍餅公仔箱論壇3 e6 E2 `4 S! C5 ^ @
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1 }1 j$ @) t# B+ \- p1 @材料: (7" Mousse Ring一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ j6 k' ^5 |/ J; {
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餅底材料: 5.39.217.762 Q9 j- h l# p
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6 |9 T; v) V! T) I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ------- 50g
8 o: P) w4 O8 i' u# G+ b! Z- Q消化餅 ------- 125g
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4 N E, G0 o) O/ t公仔箱論壇芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g
+ S2 ]. V' j- {# C4 ?( q糖 ------- 60g
5 O, i4 \9 n# d4 Btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙
6 {) t" x6 g; C: t水------- 3湯匙
* l6 }! V0 I Z8 j6 n4 X$ v1 G+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻
' ^( H# ^( l; u- Z5.39.217.76淡忌廉------- 250ml 公仔箱論壇; V; e, q& |9 t5 ] e
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h1 C6 G5 `& n& u0 ?2 b8 W: c
焦糖 ------- 4湯匙
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- p. P @+ Z3 Z- G8 y1 C ?2 J公仔箱論壇準備: 公仔箱論壇; \6 D* @% u( G1 p/ B5 t5 b
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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2 M0 {9 s7 q. p+ _0 H) {) s2 ~*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇( m# A9 @' U. e5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) d$ @# o7 [! W4 ]" B2 d
3 U, y7 z- C0 T# A3 m! d5 ?7 J; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& J% x5 R2 j; M2 V, q" b
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( v ~# I8 J9 c: \ q
" q, f) R, X8 b0 k! p2 C3 ]! Y- ?% b! g1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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+ |, o! N; {! Q) y+ z8 g# s3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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+ H0 V& a9 }- { L0 X4 C公仔箱論壇4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5.39.217.76- P9 d4 t& q& y; B0 c$ {
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 公仔箱論壇: ?. w2 M3 ^1 x7 t; U- r) `
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. l& d+ ?- X. z
. E$ j/ ^* n! m+ ~7 T2 |. l3 }8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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