材料公仔箱論壇/ x5 @+ X* r' p6 Y+ X f8 ]
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 U h% Q) Y+ Q! S0 X9 r) o
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汁料5.39.217.766 m- |! w- v- A$ K; K3 a/ ?4 S
食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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) ~* U( ^ j+ b' s+ i5.39.217.761.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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2 m0 H; U Q' a; G, l2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。( f/ [- ~0 g j% \! h/ {7 p) O+ Q
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。公仔箱論壇% J1 g4 x7 S" e/ p
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薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。 I) [- D1 b1 I
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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