材料
% t. s4 s" Z) d, C$ A6 `4 vtvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇" O% c* F/ \2 S. Q; [
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醬汁
, [& G# z8 G4 T" D7 w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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0 P6 P2 m8 r; d) G做法
$ A+ U, W& |3 f9 o9 K* {/ z0 |1 p5.39.217.761.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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) f- Z: N0 o, z. y: H8 F" W5.39.217.764.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.769 @3 P$ N/ t+ E5 Z! _
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。5 t( B( G+ R' U v
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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