材料
) @7 v" Y: t$ W& [! }+ T: y" A公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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調味
5 M1 {$ N6 D3 |5.39.217.76蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙, A1 d8 w9 G$ V2 D" U- p
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9 s3 T9 I! F( _" ?- p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
. r4 g4 P$ `& u1 E- htvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。/ Y* e, i5 g* { J# M
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇( g A, T) a* ?5 @7 g. r3 x
& e6 K( {1 Y% h( D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 d# I- B! S- K; {
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 H4 \0 _7 x: l
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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