[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
( |4 e9 Z1 _: I% Y' T  I6 L公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　5.39.217.76) q9 V4 a& ]2 G! n
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調味
& j' M; l- c; u) Z3 g2 j公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
" L& n' a3 g3 F3 m. {7 X) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 \+ H+ I6 `: |0 y2 N
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做法5 F; b/ }2 k* F: q( ^7 n- j& a
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。5.39.217.76; d" O3 Y$ Y3 w; n) P6 L

6 D3 y2 u/ Z7 O9 e: n( w; B5 r% u4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
5 l% \, U; R4 ^7 @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ p2 y' i3 ^) L7 |. h5.39.217.76鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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