材料
/ I) s- B4 x8 p; s1 V e) q5.39.217.76鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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3 ~/ q1 F; \1 s* u9 g. Itvb now,tvbnow,bttvb調味
. i, `/ M- j& t& G5 ]8 B1 G蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K! @, ]" [# s6 a1 W: z
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6 G% Z+ `4 W6 F5 O4 E I5 o& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* n8 E% A! G7 S9 x7 c: K% Q$ }3 J1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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