[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
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調味汁
9 [' c4 C$ E6 {9 q% E出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 R4 V1 g5 [, Z
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1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。" j4 g$ k3 g6 m/ H6 W" w3 y4 k

4 ?. x8 c; d, M5 m  B- I2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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6 c6 E" P; @! `. H: ~, N公仔箱論壇4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。2 [6 P2 F" J# d0 M% q

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