[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ o( H% ]2 m

8 D0 r8 _( P$ Z% J( F7 F1 e調味汁公仔箱論壇( W% x3 Y7 h) ^/ O% n
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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) M0 R  M5 a, Z3 z' ^$ D5.39.217.764.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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$ ?( f0 p# B# I7 @# A. q7 B. @1 K3 I7 ~& Q5.39.217.76秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.76/ t; ], t# ?5 N' a9 T- Z5 R9 P

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