[中式食譜] 梅子排骨

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主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 5.39.217.765 E( _' R* @* x; O- V  Y: g! ]
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
/ P, `- \" B6 O) Z% T  ^/ d! r, z    制作：
5 S3 Q( @0 D1 Z/ `' _8 x) p5.39.217.76    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
5 [. v5 R* Y% G/ A8 ~, d% H8 g2 ?tvb now,tvbnow,bttvb    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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