[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

- D# p/ ~" w/ r% i1 }主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
4 _, {( O6 K1 Q5.39.217.76    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 4 {2 v/ }5 j: q7 ^$ R
    制作： 公仔箱論壇+ i6 Q' X3 n$ f. @7 ]5 e
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
$ ]. T/ `5 `2 y/ ?0 x5.39.217.76    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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