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材料% n* r/ o. }& C8 V8 F
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法
. q$ l+ k6 w" p4 v# Etvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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" |1 w& Q+ k& s! I1 x, L公仔箱論壇2.用小刀在表面四方形。tvb now,tvbnow,bttvb; o& }- a1 l6 e( W/ j8 J
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, u6 c5 [3 }+ N
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。! q% e5 A1 g8 |, J7 ?
1 K( s2 ]; ?4 L4 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 v* v% i- X9 _: v* C. j
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* C/ i0 [) m/ b3 ^8 K& g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。$ G% Z& h" T1 A* C0 `
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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