金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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& w6 x, W- @! C/ B! D$ J1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
' @+ T) K! T, G- p9 E* v 调料：盐(1/3汤匙)
- A4 |( @# j, L公仔箱論壇做法:5.39.217.76+ v" j; I0 z1 E1 K
% `$ n) [' _& O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
4 G& R, s; A; Q5 j* T 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。tvb now,tvbnow,bttvb" R, [) g6 z& G4 t0 e
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。+ \% V6 a& G* P9 y; c: I; l
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# R8 F. r. t+ w M1 y; v% t1 Q
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
% ?, N. ^ z0 B8 O. w5.39.217.76 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb3 [: ]* x" e( O2 t7 x8 g
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贴士:" Z' C s3 S+ H6 p9 t: _
8 a4 {& U. e% f( ?7 E 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2 o( ^: [$ j' R( J& a* K ~公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。公仔箱論壇6 c9 f- O% U5 `8 \$ n
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。, l/ {5 @0 [- Z- o* W
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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