 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.76, \1 T* r% Z& w' ^$ H
（3－4人份）
, E/ \3 T1 }( x% W% x6 J. Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：
; f$ f8 D9 ~; m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；) W5 ^, _0 L1 E; N2 I5 d0 i( L& ]' q6 {
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
7 h, V. Y3 J" Z0 {1 I! _: U 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；# p# f& Q# r t# Z: C* _1 U
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
, U# [" a! q) u7 n. N+ Atvb now,tvbnow,bttvb 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
% _/ a. U1 P; ^/ H1 z公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。4 E9 i- D9 E/ u& J' l# n
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●靓汤心水
3 K5 c. n1 v5 L$ K- @公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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