燕窝是人们所喜爱的补品，它具有美容、养颜的功效。这里就来说说怎么识别真假燕窝。
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假燕窝的识别：
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1.泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。
7 f# z! ^- r8 C- ` 2.状呈糊状或规则状。公仔箱論壇 w3 e8 }0 w% O8 ]
3.泡后发头很小。
- V) Q. b) D& z4 C8 utvb now,tvbnow,bttvb 4.煮即有强烈的蛋白腥味。) d7 w" c; U9 W- A/ S- ~4 C
5.后无淡淡的蛋白腥味。5.39.217.761 Y+ y" F' z9 x% b, N
6.油炸气味或化学药水。( V: I5 {. l9 H, R# F# ^+ T
7.后颜色白灰，对光照不透明。
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真燕窝的识别：
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1.泡水后的水无油渍亦无粘液。5.39.217.76" }9 x4 Q3 B4 ~6 F- Z
2.状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
$ W- ?* F1 ?/ M3 ?# N* H2 s9 h公仔箱論壇 3.头可达八倍到十八倍左右，此差异视原燕窝tvb now,tvbnow,bttvb( V% X7 H- D5 i- @
已含有之水份多少而异。tvb now,tvbnow,bttvb! K9 g: Z" Q# B) X( k9 W8 }8 r, X
4.后有淡淡的蛋白腥味。7 B* y. j1 S& g* C& H, k
5.后口感滑嫩。
6 E/ b: p+ e0 C 6.后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。 |
發表於 2008-1-16 02:56 PM
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發表於 2008-1-19 03:37 AM
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