蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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$ w% J5 r' i; {) U8 w5.39.217.76氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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8 q# e$ x( R( t9 x _- S公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇: ?+ J. r5 I$ I" F
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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, U* Y. s2 ?! G2 z. \9 Q! c蘋果的潛在「中毒」危險：; C7 {5 Q j9 D" E
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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7 {- J3 D8 {% s- A0 v食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb6 b# `4 T' p5 b# O' G9 v* O
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
+ u1 g. N2 g) ?7 `. B, t零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
6 \2 j2 g: z+ T6 e( g' C# B$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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+ s* E' W2 i4 ` P8 y9 R其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
) Y& n' K5 X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.76" m. ], K' z! W# V, m+ h
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
2 c+ k! V0 g; X8 @% {: q( ]& Ctvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：公仔箱論壇& T( v' x; F) }. n
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6 ~- ?8 R1 Q9 a* q# qtvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb s* V4 F: |) l8 _
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0 x- q) e, A7 V; o8 @8 U' l5.39.217.76比如：
0 b% a- {& L2 q. P$ e$ a$ O: x紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
7 D, T" h* W) q4 C9 u5 ?8 l9 ftvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 公仔箱論壇8 Z+ g' `" Y9 L; l3 x: @, [
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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b x/ P" ^( x+ r4 K) ~: R公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
' H) M. d' Y" y2 L# e' R- J紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
9 c+ L* E0 x; C3 a1 p5 @5.39.217.76青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
/ ^: |( S1 I, V j黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb. E. W& O; f1 t* X( O t
+ Q* }; u# o; _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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