一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
5 `, w& t! W! i s! l- q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
# } Q0 R+ B# Z$ g# c" V* |公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
9 }/ z6 u H9 d1 a7 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Y: v K; }3 K1 v; y5 u3 g+ _. E
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( N, v( b" k6 m* _% E ?點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 C5 E0 h5 }' l* r2 h" h/ W
+ y3 u4 I6 W6 I q# _ h1 c" d公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb% u6 X' J6 e$ t4 T$ O/ ^$ G
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
0 {/ |, x' M& P& Z+ M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e/ ?/ C: Y) k. ?tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb; V: X8 ?$ f& v/ H, P/ J: ~
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
3 K+ z1 d2 J. h2 L0 N蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
: C* m2 y9 u) x4 Z& G7 ?5.39.217.76
! A5 n. [% U2 B7 ? f公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」. J6 o; g) `4 l R. I% N. g
tvb now,tvbnow,bttvb) X% x3 t, @; U
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
$ v" H; m, M. x4 ]+ U& Y% Z5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( x3 R- s( A4 z! A1 k# d* X9 ~& |5.39.217.76潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
