一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
, `* k& l3 X- H9 w/ Dtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- G5 j" B @1 h& w2 g; y- j誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
! f) k+ R. Q! J- t7 k3 l3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. ^" X0 G3 W
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
% |( ~" N2 c3 X+ W# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* C) s; F$ a q% J
tvb now,tvbnow,bttvb; H J- Z9 j" Z7 t
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇 e3 h4 w, x8 ?
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
4 Q/ p4 m' O. Z4 K
4 D8 s3 z+ V1 O; A& S; Y0 [點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」9 _7 h# _1 y1 [3 i& h9 u) D0 w9 N
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.763 w. L9 O# g6 ?+ b6 k
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb* T8 f7 Z A4 N7 e+ q2 y- n
# \5 U7 D) d2 A" B1 W8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
& l. }7 T$ k2 V7 p5.39.217.76
! l9 B* E2 n" I% K6 _2 t7 ftvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
/ H' J& K* {/ z+ m+ K9 W% m ~# W$ L1 atvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
9 h1 Q' l) O* w: M( J/ v/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
