[中式食譜] 牛筋煲

【原料】 5.39.217.769 }- e( Q" H4 q0 o9 N9 e; Q0 a5 X, z3 B
牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 n; K" G# u/ l5 _& K
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。