[西式食譜] 嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）

nt1972

材料1 ]$ ^) x9 H' ]# w. ~: Q
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
% D! a; D+ R' N公仔箱論壇
7 b- e% J( |8 ^% x公仔箱論壇朱古力醬汁5.39.217.768 W! U, c, ?) |7 n) ]
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 ^$ m" G) Z* S
0 B1 I; V- Z% M( @! n6 \

- [! @' x( F7 m% W1 b  m& ^% gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 y4 [8 S5 S4 y5 u6 ^; N公仔箱論壇1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
- W/ U2 }- }( ?: utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% w4 G$ Y& M5 e
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
! A6 L/ I: o% D/ A& v公仔箱論壇公仔箱論壇2 T0 H/ d# C. Y4 M2 L
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇3 \. l7 x/ B$ Y3 _6 W8 s

5 E1 L$ @5 P) P8 t8 l+ Q1 \  X; `公仔箱論壇4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。7 N/ ~1 i( B7 R# A9 G4 N3 t4 g

1 A8 [; c* f5 x' ?5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
; ~0 j  [% L' r' ^/ a6 `' S4 Itvb now,tvbnow,bttvb
! D  j; i9 I: }5.39.217.766.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
: E4 z/ u3 [# R$ N5.39.217.76

hippy_123

謝謝分享