原料：两块银雪鱼，自然解冻。
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佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。公仔箱論壇/ Y0 m, a9 Q% P, a3 t
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做法：" A1 m( E1 e5 i9 o7 k$ i3 N* M2 t
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1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
, `5 w1 _6 d; o: s2 r- [* V2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；& j8 }4 I h6 d$ M9 a z
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3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上； |
發表於 2010-10-25 08:49 PM
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