[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料
3 Z: m! G% x! n' qtvb now,tvbnow,bttvbRistretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個公仔箱論壇/ ^  u1 E. b: M6 ?, C7 ]

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做法
0 A$ F" _3 c6 _7 s' Y1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。% H# T# c& G, g6 t5 |2 D9 u
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。公仔箱論壇& f/ ^% i" v" Q  ~8 z) Z" ?7 h

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