材料
- E1 Z5 ^$ z; k公仔箱論壇牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升 {0 R) k3 f# H6 f# U
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1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。
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7 V" j: V n( j$ q+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。tvb now,tvbnow,bttvb% ]) I1 i/ a: g+ b" j8 f
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3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。5 J% a: O& G7 A4 V) F. K! G
' a3 i! @, M2 e; i公仔箱論壇4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。' q+ [9 [; \; A" F& n: v
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開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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發表於 2010-10-18 10:56 AM
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