[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
' }) m5 O( g" S! H8 j. d3 S$ z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇  C' n- t+ ^9 Y; x) H& {
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調味汁
: f! y& U1 T2 d2 m* O2 h7 d, f/ U日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
! t  u) m! [3 I/ u1 y! M# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ [& k& J. U6 V# E0 \, I) ]- W; b- d
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做法
+ Q9 l% q$ R! I7 O+ P( }9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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9 s3 |( `( r: p9 q; b" t2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。1 a& l$ M! ]9 V0 P0 h$ W
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。' E  {( p3 ]. v# w) a  C& W6 j
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.761 v7 M, Z4 o" Z/ z6 @  ]) D
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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" S  f" ~! x" {公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb; i2 z6 B% z) B7 s

5 ^( L8 D% a) w- w5.39.217.76燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。" x. l4 e1 T1 b0 U; a1 J

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