[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
4 Y8 @- ~7 {2 J  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇7 g* w  @/ `0 k
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調味汁
" Q1 O2 r" I9 T' B5 L# {tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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" n5 y0 v2 t( R5 C/ |公仔箱論壇做法- g  d3 p. F% R! l, r
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。; C# ]/ K% G+ @2 T) a3 Q
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 o# [3 H" y. [! G. x) q$ r) I
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; }2 ?! r" O6 p* F7 f  h- U
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 l6 h$ Z$ ]- l$ @- R1 L; m5 R! }

* p8 y4 a- g# v$ j: T; ~5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。公仔箱論壇: z) C& M. {8 z- V1 T

/ m  z+ b# z5 A% h+ Q) r公仔箱論壇6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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