[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料( x% C, |) c( M& \7 V7 t; }% _
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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做法
/ i: W9 _; Y  h& ?) [1 A. j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。& v8 D1 ^4 ~, D! K1 {

/ h9 B/ @5 {1 k9 j4 g& g; k+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。5.39.217.768 s8 {" ~% C2 f( e  X: M
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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; n" l) z  G& I/ }& l! s4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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